第一章总则
第一条为了规范公司人力资源管理，建立公平、公正、富有竞争和效益、充满活力的人力资源管理机制，根据国家《劳动法》等相关法律法规，特制定本制度。
第二条本制度适用于锦都大酒店有限责任公司，由公司人事部负责督促实施、完善和解释。
第三条人事部经理岗位职责
1、全面负责人事部的工作，负责对培训部、员工餐厅部经理的领导、检查、督导和考核。认真贯彻执行国家关于人事调配、工资、奖惩、劳保福利、劳动保护、安全生产等政策法规。
2、负责制订并建立健全的人事、劳资、晋级、聘任、辞退以及奖惩等各项规章制度，办理公司中层领导的聘任和解聘手续。
3、负责制订并建立人才信息库，掌握并控制好各部门的定岗、定员，合理调整管理人员和职工队伍的结构，真正做到人尽其才，才尽其用。制定员工培训计划，做好公司人力资源的预测和统筹管理。
4、抓好对公司管理人员、职工的文化教育及各种业务技术的培训，提高员工的综合素质。
5、抓好对员工餐厅部的日常管理和督导，保证员工吃得好，吃得饱。负责员工宿舍的督导管理，改善员工的住宿条件和工作环境。
6、密切与各部门的联系，协助总经理做好人事、培训、员工工资及福利、奖惩等工作。
7、负责抓好本部门员工业务培训、考核、评估工作，不断提高综合素质。负责对本部门的员工职务的聘任及解聘。
第四条人事部主管岗位职责
1、熟练运用人力资源科学管理知识，做好劳动人事管理工作。
2、掌握公司各部门的人员定编、工资和工作时间安排等情况，确保各项劳动人事经济指标如期完成。
3、负责员工档案的管理、人事资料的统计工作。
4、掌握人力资源的运用状况，提出人事工作建议，供领导参考。
5、协助培训部拟定员工及管理人员的培训计划和组织实施。
6、根据公司结构和人员配备情况，制定员工的需求计划并做好招聘工作。
7、负责办理员工离职的有关手续。
8、负责对本部行政、业务工作的检查督导和员工的考勤和考核工作。
第五条人事部质检主管岗位职责
1、全面负责质量管理部的工作。
2、据公司经营方针和各项工作目标，制订公司的质量管理计划和开展质量管理小组活动方案，并组织实施。
3、负责制定并组织实施全面质量管理的考核标准和奖罚条例。
4、负责组织建立公司的质量管理体系，健全质量管理网络，开展一系列的质量管理活动，使公司的质量日趋完善，达到经常化、标准化、制度化。
5、负责帮助、指导、协调各部门开展质量攻关活动，培育、推荐，不断总结推广全面质量管理的成功经验。
6、负责对公司内外质量管理信息的收集、处理、传递、储存和选用，以确保质量管理信息为公司带来活力和效益。
7、负责爱卫会、安全生产的协调管理工作，协助总经办主任抓好公司车队的安全行车教育，避免出现交通责任事故。
8、负责物价、计量的管理工作，确保质、量相一致，维护公司的信誉和消费者利益。
第二章劳动管理制度
第六条劳动制度
一、劳动条例
1、公司招收员工，贯彻公开招收、自愿报名、择优录用的原则。部分岗位（特殊工种）需经笔试或技术考试合格，方可录用。
2、员工必须到公司指定的医院检查身体合格后，方可录用为本公司员工。公司每年为员工体检一次，凡发现员工患上传染性疾病，公司将酌情调整患者的工种或停职治疗。
二、试用期及合同期
1、试用期为三个月（也可视情况缩短或延长），试用期内，公司或员工其中一方提出终止劳动关系，须在一周前通知对方。
2、凡符合公司录用条件的，可录用为合同制员工，并签订劳动合同。
3、劳动合同期满，经双方协商，可续签劳动合同，如一方要提前终止合同，应该提前一个月通知对方。
三、发薪方式
员工薪酬每月在指定日期以银行转帐方式或现金支付。
四、薪金调整
公司将视员工的岗位（职位）确定其工资等级，并视公司业绩状况考虑按年调整员工薪金。
五、调整—晋升
1、根据工作需要，员工可被调任或提至其他岗位（职位）或部门。
2、各级行政管理技术职务均实行聘任制，公司将根据员工工作业绩调升至现有空缺职位或更高职位。
六、辞退
若员工触犯公司规则或严重失职，公司将视情节轻重，给予必要的处分，直至辞退。
七、辞职
员工如有正当理由需要辞职时，须提前十五天递交辞职申请书，经公司批准后，方可办辞职手续。若员工不能按劳动合同规定而擅自离职，公司将不发给任何书面证明，并按有关规定索赔一定的损失费。
八、裁员
公司因业务或管理条件发生变化，要辞退员工时，应提前一个月通知员工本人，并按有关规定发给补偿金。
九、离职
经国家有关部门批准出国、出境定居者，由本人提出申请，经批准后方可办理离职手续。
第三章员工培训及发展制度
第七条培训制度
在公司工作的所有员工，尤其是各级管理人员、各级领导，都要在工作岗位上努力学习，自觉接受各种培训，不断提高自己的综合素质。各级领导都要抓好培训，提高酒店员工整体素质、提高经济效益。
一、培训组织机构
由公司主要领导及总经办、人事部、培训主管组成公司人才培训领导小组，负责策划、组织全公司培训工作。领导小组每年不少于2次讨论和研究公司员工培训教育工作，制定规划，确定任务及各个时期培训计划领导小组每年召开公司培训工作会议，总结和布置培训工作。
二、培训内容
1、入职培训
⑴凡本公司招收录用的新进员工，在进入工作岗位前，必须经
过入职培训。入职培训由人事部负责统一组织实施。
⑵本制度所谓新进人员指公司各部门的试用人员、临时员工、
临时雇用人员及其他需接受入职培训的员工。
⑶年度入职培训计划应配合年度员工招聘及甄选计划组织实
施。临时招聘的新进员工的入职培训，由人事部斟酌新进人员每批报到人数组织安排培训时间、形式及内容。
⑷入职培训包括以下几个方面内容：
a、介绍公司的概况、现状及发展前景，并提出对新员工的要求，
激励新员工积极工作，为公司的繁荣作出努力；
b、介绍公司内部的组织机构各部门之间的服务协调网络，并带
新员工参观公司环境及各部门位置，使他们了解和熟悉各个部门职能，以便在今后的工作中能按照上级的要求准确地与各个有关部门取得联系；
c、介绍公司主要业务、市场、顾客需求及心理等，帮助新员工
了解公司所处地位；
d、介绍公司的规章制度和岗位职责，使他们在工作中自觉地遵
守公司的规章，一切工作按酒店规定的标准、程序和制度办理。
e、介绍与员工切身利益紧密相关的公司人事制度，包括薪酬制
度，加班制度及福利制度，工作绩效评估制度，晋升制度，休假及考勤制度等；
f、介绍公司的服务意识、团队意识、个人发展意识、开发沟通
意识以及相互配合意识等，使他们接受并融合本公司文化；
g、介绍公司对员工礼仪，仪表和着装的要求，并训练员工的举
止和服务用语。
（5）入职培训应达到以下目标：
a、帮助新进员工了解本公司主要业务，行业特征，组织架构
及规章制度，使他们尽快了解并融入本公司；
b、建立新进人员与企业之间的认同与感情，让他们知道自己的个人利益和未来发展是与公司的前途紧密联系在一起的，促使他们愿意为公司目标忠心效劳，全力以赴；
c、传递企业文化，加强团队精神，使新进员工与老员工迅速
增进友谊，以提高他们的合作和服务精神；
d、培养新进人员职务上的特定技能，了解工作的内容与方法，
并掌握新技能，从而能胜任自己的工作；
e、进一步考察新进人员的理论水平、专长、品德、量才录用，
充分发挥其潜能。
2、专业培训
（1）为了帮助员工不断更新完善专业知识，及时了解各自领域内的最新知识，与社会经济技术发展相适应，使员工具备完成本职工作所需的知识、技能，本公司根据市场要求、岗位要求及员工自身发展的要求，组织安排员工进行专业培训。
（2）本制度所指专业培训包括对员工实施的岗位培训及其他与岗位及专业相关的继续教育及培训。专业培训包括以下几个方面内容：
a、营销和服务专业培训，包括：专业化销售流程、网络销售、战略和战术销售、活动管理、销售管理、客户管理、信息研究与服务、服务理念与技巧等；
b、与其他岗位及专业相关的专业培训，酒店包括：财务管理、内部审计、法律、信息开发及管理、人力资源管理等专业知识、技能及法律法规常识等；
c、其他与本公司业务相关的专业培训。
（3）专业培训主要针对对口部门及岗位的员工实施，但在费用预算允许的情况下，亦可安排相关部门的员工参加，以帮助员工了解其他部门的操作、促进各岗位之间的沟通和协调，使全体员工可以从公司整体出发共同合作。
（4）员工为巩固或提高工作和技术能力，主动选修学习课程，包括有关专业和技术资格的课程，经部门经理同意，人事部批准，公司给予支持。
3、管理能力培训
（1）为保证现有管理人员的管理能力，并有计划地培养有发展前途的管理人员，发展及储备充分的管理后备力量，本公司对现职管理人员及潜在管理人员进行管理能力培训。
（2）本制度中的管理人员是指处于管理部门或业务部门，其岗位职能中包括管理职能的，需要接受管理能力培训的人员及其他需接受管理能力培训的员工。
（3）管理能力培训包括以下几方面的内容：
a、组织工作的能力：如解决问题和作出决策、计划和控制、树立目标、创造性思考、更好地利用时间等方面；
b、传播信息的.技能：如主持会议、演说、写报告、谈判、说服、提供咨询等方面；
c、管理人员与职工的关系及人际关系：如领导能力、调动职工积极性的能力、协作能力、指导和培训技术、建立良好工作关系、妥善处理个人问题等方面。
5、管理能力培训应达到以下目标：
（1）教会管理人员有效地运用他们的经验，发挥他们的才能；
（2）帮助管理人员及时掌握公司外部环境、内部条件的变化，组织管理人员学习政府的政策法规，帮助管理人员了解政治、经济、技术发展的大趋势等；
（3）帮助管理人员掌握一些必备的基本技能，如处理人际关系、主持会议、分权、沟通等方面的技能；
（4）对新上任的部门领导人员，应帮助他们迅速了解公司的经营战略，方针、目标、公司内外关系等等，以使他们尽快适应新的工作；
（5）建立一支充足的合格的后备人才队伍，选派最佳合格人员担任关键的管理职务。
4、综合素质培训
（1）为提升员工综合素质，建立起公司与员工之间的相互信任，培养员工对公司的忠诚，使员工具备应有的精神准备和工作态度，增强员工集体主义精神，本公司对员工进行综合素质培训。
（2）综合素质培训包括以下几方面的内容：
a、文化素质培训，包括学历教育，外语水平等方面；
b、品质素质培训：包括政治品质、思想品质、职业道德品质
等方面；
c、其他个人素质培训：包括工作态度、礼仪、心态、团队合
作精神等方面。
二、人事部在培训工作上负有组织、管理、指导、检查、协调、
服务的职责。负责拟定培训规划及年度计划，组织编写审定各种教材，组织各种培训学习活动，检查、考核培训质量，总结交流
培训经验队伍，鼓励他们热爱职工教育工作，积极授课，为提高员工素质多作贡献。
对成绩优异的都给予奖励。
第四章员工绩效考核制度
第八条考核制度
一、组织领导及分工
1、定期对员工进行考核是提高员工综合素质的重要措施。要作为公司及各部门工作的重要组成部分。
2、根据不同专业、不同岗位、不同考核内容，由培训部与各有关部门共同负责组织对相关专业技术业务人员的考核评议工作。成立专业技术人员考核评议小组负责此项工作。
3、员工转岗、入岗前操作技能和岗位业务考核由员工所在部门负责组织实施，培训部进行监督、检查、审核。
4、新员工录用考核、等级考核，技师、高级技师任职资格考核由培训部负责组织。
二、考核范围及主要内容
1、考核分入职上岗培训考核、转岗考核、等级和定级考核、岗位规范业务知识、业务操作技能考核、晋升考核、管理人员任期内定期考核、专业技术职称考核、任职资格和岗位资格考核、外语考核。
2、管理人员特别是部门副经理以上人员的考核，要围绕德、能、勤、绩四方面进行考核。包括思想品德、业务水平、领导才能、工作效率、工作业绩、工作作风、廉洁自律、同事关系等内容。
3、一般员工主要是考核思想品德、工作技能及《岗位规范》三、考核方法
1、新任职、上岗转岗、晋升的员工上岗操作应按“先培训、后上岗”的原则进行。情况确实特殊的，可先上岗实习，但在三个月内必须完成该岗位培训，考核合格后才转正。逐步做到所有员工凭《岗位合格证》上岗，技术岗位员工凭技术业务等级证或特殊工种考核合格证上岗。
2、技术等级要按初级、中级、高级的顺序进行考核晋升。技师、高级技师分别从高级技工、技师中考核晋升，其考核、评审办法按国家有关规定进行。个别技术能力明显高于现有等级的，可提前申请或跳级考核晋升。
3、技术业务等级考核定期或不定期进行。
4、由公司专业技术人员考核评议小组负责制定初级、中级及其他岗位业务考核题目、标准答案和评分标准。
5、有关技术业务理论和岗位规范、业务知识、业务操作基本理论、安全生产知识、卫生等级考核以笔试为主，操作技能考核以选择操作性强、典型工种项目进行。
6、凡从事直接为客人服务岗位的人员，每年需进行外语考核，已达到基本要求的员工可免培训，但要参加外语考核。
7、已获得各种专业（技术）职称的专业人员，每年要接受继续教育和个人业绩等进行考核。
8、部门副经理以上人员的考核：
（1）、每年末填报《工作报表》；
（2）、由总经理进行考核；
（3）、每年要向所在部门员工或职工代表述职一次，接受评议和民意测验。在述职中要实事求是地总结一年来的成绩和存在问题，要提出下一年的工作计划和设想，要进行自评并接受评议和民意测验。
9、领班、主管由各门定期进行思想品德及工作业绩考核。
10、新录用的大、中专生，要安排到基层不同岗位实习锻炼，定期以课题研讨和工作业绩等内容进行考核。
四、工资与待遇
员工培训实行建档管理，每年由公司或部门对员工进行综合性考核。考核成绩记入“培训登记卡”中，并将考核成绩分为优秀、良好、合格、不合格“四档”，供人力资源开发部及用人部门作为对员工录用、使用、晋升、调整工资或岗位的依据。
1、坚持考核上岗、易岗易薪的原则，考核成绩为优秀者，要给予调整工作岗位或给予一次性奖励；如达到本岗位技能最良档工资的，下年度可晋升一档工资。
2、考核成绩为优良者，工资未达到岗位技能工资最高档次的，下年度可给予晋升一档工资。
3、考核成绩为合格者，保持其原有岗位技能工资等级。
4、考核成绩不合格者，根据具体情况，分别给予易岗位易薪或离岗等处理。
5、凡是晋级的员工，必须是当年培训考核成绩合格以上并在新岗位工作满三个月者。
1、技术等级与工作岗位对应，且能发挥技术专长并做出突
出贡献的，给予岗位特殊津贴。
第四章劳动福利制度
第九条劳动福利
一、休息日
员工每周工作不超过40小时，享有2天休息，该休息日由部门或班组按工作需要预先安排。
二、法定假日
员工每年均可享受以下的法定假日：元旦1天、春节3天、“五.一”国际劳动节3天、国庆节3天及当地政府规定地方性节日。
三、年假
1、按员工手册有关规定实行。
2、凡在一年内累计旷工3天（含3天）、请病、事假累计超过24天的，当年不再享受休假待遇。
3、凡当年留酒店察看处分或刑事拘留者，当年不得享受年假。
4、员工休年假必须提前15天向所在部门提出申请报告，并由部门根据工作情况上报人事部，安排休假。
5、凡利用工作时间参加学历、证书、职称晋升培训学习全年
累计超过15天者，当年不再享受休假待遇。
6、当年年假要当年享受，不得跨年累积。
四、结婚假
员工可凭结婚证书申请3天有薪婚假，符合国家规定晚婚年龄的员工（女23、男25岁）可获另加7天的有薪婚假。
五、分娩假
员工请分娩假时须呈交有关医院证明，可享受假期的天数是：国家规定产假90天（其中产前休假15天）；
六、病假
员工请休病假必须持有本公司医生的证明书或公司指定医院建议书，并按公司有关规定办理手续后，方可获准病假。
七、事假
1、员工不能无故缺席，若有特殊情况须按规定办理请假手续，未经批准无故缺席或擅自离岗按旷工处理。
2、员工请事假1天以内由主管批准，3天以内由部门经理批准，3天以上须经公司人事部审批。
3、各部门的主管请事假由部门经理批准，各部门副经理以上请事假须经总经理批准。
八、医疗福利
按员工手册有关规定执行。
九、生日贺金
员工在生日当月均可获得公司发给的生日贺金。
十、工伤或死亡
1、员工因工负伤应立即送医疗室或就近医院治疗，并报部门经理，事后填写工伤报告，报总经办和人事部，工伤治疗费按照国家《劳动法》及相关的政策条例执行。
2、员工因公致死亡者，将按政府有关劳动保护条例规定办理补偿。
十一、膳食安排
公司设有员工餐厅，免费为员工提供规定范围内的伙食补助，每次用餐时间为半小时。
第五章薪酬分配制度
第十条工资结构
根据公司经济效益情况，贯彻“按劳分配，多劳多得”的分配原则，确定员工的工资水平和工资关系。本公司实行的岗位技能工资，由岗位职务基本工资、岗位职务浮动工资、工龄补贴、岗位津贴四部分组成，它的特点是档次细分、按岗就位、操作方便。
一、岗位职务基本工资
1、岗位职务基本工资
按不同岗位份成五大类别：管理类、技术类、厨（点师类）、服务类。各类岗位又细分若干档次。
管理类分高级管理人员、中级管理人员、初级管理人员；
职员类分为秘书、行政职员、销售代表等；
技术类分为医生、高级技工、中级技工、初级技工、学徒工。
厨（点）师与厨工、初级厨工；
服务类分为高级、中级、初级服务（保安员、清洁工）等。
2、岗位职务浮动工资
岗位职务浮动工资实行工效挂钩的考核办法，与经济效益、服
务质量挂钩。
3、工龄补贴：基数为20元，1-4年内，每年递增5元，5年
以上每年递增20元，工龄补贴按月支付，上限数为10年，酒店工龄计算从入店之日算起。
4、岗位津贴：依据《国家劳动法》和《锦都大酒店劳动及福
利制度》执行。
凡晋升职务或经考核达到上一级岗位业务技术并担负该岗位工作的人员，从次月开始执行新的岗位工资等级。对不胜任岗位工作要求，经培训仍不合格降低工资级别或档次。
试用工的试用期定为一至三月，试用期满经考核合格，进入本岗位初级岗位工资。
二、假期工资
1、员工请事假，不发工资，以岗位工资、生活补贴、工龄工资为基础，按实际请假天数扣发工资。
2、病假工资：以岗位工资、生活补贴为基础，按国家规定病假工资计算办法计发。
3、凡旷工者按公司的奖惩条例处理。
三、试用期工资
无工作经验的试用工，执行岗位职务基本工资300元。
第六章员工奖惩条例
第十一条奖罚条例
一、奖励条件
1、对改革公司管理，提高服务质量有重大贡献者。
2、在服务（生产）工作中，创造优异成绩者。
3、为宾客提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬者。
4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
5、为保护国家财产，保护人民及宾客生命者。 6、提出合理化建议，并经实施有显著成效者。
7、维护公司和社会秩序，挺身而出与坏人坏事作斗争者。 8、拾获客人贵重财物交出者。
二、惩罚条件
1、轻微过失：口头警告
（1）不保持仪表的整洁及制服整齐；
（2）当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹；
（3）下班后无故逗留在公司范围内，造成骚扰；
（4）不遵守更衣室或值班宿舍的规定。
（5）当班吃东西；
（6）当班办理私人事务、打私人电话；
（7）随地吐痰或乱抛杂物；
（8）在公司工作场所范围内打扑克、麻将赌博；
（9）对客人无礼（视乎严重性可列为严重过失）；
（10）迟到或早退；
（11）未按规定佩戴员工证；
（12）上下班不打钟卡；
（13）违反规定携带私人物品上岗；
（14）工作或服务效率不佳；
（15）违反安全守则或部门规定；
（16）当班时打瞌睡或当班擅离职守，未造成公司经济损失；
（17）在公司范围内粗言秽语；
（18）因疏忽或过失损坏公司财物程度较轻；
（19）违反公司有关制服管理的规定；
（20）拒绝公司授权人员检查手袋、包裹；
（21）挑拨打架事件情节较轻；
（22）在公司范围内售卖私人物品；
（23）不服从上级合理指令；
（24）提供假资料，假报告或隐瞒事实，情节较轻；
（25）擅自标贴、涂改或搬移公司财物；
（26）酒后当班带有醉态；
（27）散布谣言或诽闻；
（28）不按照公司规定享用工作餐；
（29）擅取公司物品自用；
（30）接受宾客礼物。
口头警告：适用于前三次触犯轻微过失者。由部门领班、主管发出警告，须记录在案。
2、乙类严重过失：书面警告
（1）向客人索取小费或其它报酬；
（2）对客人粗暴无礼；
（3）唆使他人或代他人打钟卡（签到）；
（4）恐吓他人；
（5）拾遗不报；
（6）旷工；
（7）故意破坏公司财物；
（8）在公司范围内聚赌；
（9）擅自调价或有意短斤缺两，损害公司或宾客利益；
（10）未经批准，擅自使用客人物品；
（11）未经批准，私配公锁钥匙。
3、甲类严重过失：即时辞退或开除
（1）因在外兼职而影响本职工作，私人经营与本职有关的业务，对公司造成损失或影响；
（2）打架或危害他人；
（3）造文件，以图行骗；
（4）私换公司营业收货币；
（5）携带或带有违禁品；
（6）泄漏公司机密；
（7）调戏或欺侮他人，涉及不道德行为；
（8）偷取公司及他人财物；
（9）受贿或行贿；
（10）参与任何违反国家宪法的政治活动；
（11）触犯任何刑事罪案及违反国家法令有关规定，造成刑事责任；
（12）违反公司及国家计划生育有关政策、规定；
（13）玩忽职守，违反安全生产操作规程，造成严重后果；
（14）恶意破坏公司声誉。
4、停职调查
（1）员工因触犯工作规则而须受调查者，公司有权即时对其停职、停薪（时间不超过十五天），以作审查应否辞退、开除或执行其它处分。
（2）等待刑事审查结果，公司将按情况决定停职期限。
（一）纪律处理程序
轻微过失由领班、主管签《过失单》；严重过失由部门经理签批后报人事部备案；辞退、除名、开除由人事部签批后报总经理批准。
（二）员工申诉
员工不服纪律处分，可直接向部门经理或人事部申斥，由人事部协同有关部门进行复查、核实和裁决。
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