《绿叶中色素的提取和分离》教学设计

《绿叶中色素的提取和分离》教学设计

一、教学设计思路

新课程理念明确要求提高学生的生物科学素养，注重与现实生活的联系，因此我首先在讲清楚整个实验的基础上，让学生以小组为单位自主选择实验材料进行实验，从中发现问题解决问题，并且进行交流和总结，体现以教师为主导、学生为主体的教学理念，培养学生合作、自主和探究学习的能力，让学生快乐学习。 二、实验教学分析 1.内容分析

光合作用这一节的内容是整个高中生物的重点和难点，也是高考的热点，绿叶中色素的提取和分离实验，在此也具有举足轻重的意义。各种绿色的叶子，学生早已见惯，那么绿叶中含有哪些色素，这些色素都是绿色的吗？做好绿叶中色素的提取和分离实验，不仅直观地解决了这些问题，巩固了光合作用的相关知识，也有助于学生基本实验技能的提高。 2.学情分析

光合作用在生活中很常见，学生对此可以说很熟悉，而且前面学生已经做过几个生物实验，基本操作熟悉，有一定的知识和实践基础。 3.教学条件分析

学校设有专门的生物实验室，而且学校要求绿叶中色素的提取和分离实验是理科学生必做的实验，实验所需器材、试剂都具备，实验材料也容易获取。 三、教学重点和难点 1.教学重点

色素的提取和分离原理、方法 2.教学难点

滤液与提取液的配比，滤液细线的画法 四、实验目标 1.知识目标

说出绿叶中色素的种类、颜色及含量的排列顺序 2.能力目标

运用色素的提取和分离原理和方法提取和分离绿叶中的色素 3.情感态度与价值观

（1）在实验操作中，体验实验的乐趣

（2）将教材与现实生活联系起来，通过提高学生的学习热情，使同学们认识到生物这门课程的价值

五、实验准备

1.教师准备

（1）实验材料、器具及试剂准备

实验材料：菠菜叶、生菜叶、油麦菜叶、萝卜叶

器具：干燥的定性滤纸，棉塞，试管，试管架，研钵，玻璃漏斗，尼龙布，蘸笔，剪刀，药勺，量筒，天平。

试剂：无水乙醇，层析液，SiO2，CaCO3

（2）确认实验的关键和注意事项，做到心中有数 2.学生准备

提前预习实验，包括实验的目的要求、原理等，熟悉实验步骤。 六、教学流程图

创设情境，导入新课 讲解实验原理和方法 进行实验 观察记录 交流讨论 给出结果，归纳总结实验 作品展示 反馈练习 总结点评

七、教学过程 教学内容 1.课题导入 教师的组织和引导 图片展示各种植物 教师讲解实验原理 1.绿叶中的色素能溶解在有机溶剂无水乙醇中，所以可用无水乙醇提取绿叶中的色素。 2.实验原理 2.绿叶中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解 学生听讲 度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，因此色素就会随着层析液在滤纸上的扩散而分开 教师讲解 1.提取色素： （1）称取5g绿叶，剪碎，放入研钵 （2）加入少量SiO2、CaCO3和 10ml无水乙醇，迅速、充分研磨 (3)漏斗过滤，收集到试管内并用棉花塞紧试管口 教师引入问题： 3.绿叶中色素的提取和分离的具体操作步骤 （1）如何选材？ （2）收集到的滤液如何处理？ 注意事项： ①选材时选择新鲜、颜色浓绿、表面没有或少有蜡质及细胞含水少的植物叶片，去掉主叶脉。 ②加入二氧化硅有助于研磨充分，有利于色素的提取；碳酸钙可防止研磨中色素被破坏 ③收集的滤液要用棉塞塞住试管口，减少无水乙醇的挥发。 2.制备滤纸条： （1）将干燥的滤纸剪成长宽合适的纸条，再剪去一端两角

学生活动 学生观看 教学意图 创设情境，导入新课 让学生知道实验原理，加深对实验的理解。 1.学生听讲， 做好笔记 2.学生思考回答 3.以小组为单位进行实验 让学生明确实验步骤，为后面的实验操作奠定基础 培养学生的实验操作能力及发现问题、分析问题、解决问题的能力

（2）在距离角这一端1cm处用铅笔画线 教师引入问题： （1）为什么要剪去滤纸条两角？ 注意事项： ①剪去滤纸条两角，防止层析液在滤纸条边缘扩散过快，使色素带扩散不整齐 3.画滤液细线 （1）用蘸笔蘸少量的滤液沿铅笔线处小心均匀地划一条滤液细线 （2）干燥后重复划2-3次 教师引入问题： （1）画滤液细线要注意哪些问题？ 注意事项： ①滤液细线要细、齐、直 ②重复画使滤液细线含有较多的色素 4.分离色素 （1）向烧杯中倒入适量层析液 （2）将滤纸条尖端朝下轻轻插入层析液中 （3）用培养皿盖住烧杯 教师引入问题： （1）滤液细线为什么不能触及层析液？ 注意事项： ①滤液细线不能接触层析液，防止色素溶于层析液，滤纸条上得不到色素带 ②用培养皿盖住烧杯，防止层析液挥发 根据学生的实验结果和讨论结果，教师给出正确学生观察滤纸的实验结果，总结实验的关键。 4.观察与记录 交流与讨论

胡萝卜素(橙黄色) 叶黄素(黄色) 叶绿素a (蓝绿色) 叶绿素b (黄绿色) 条上出现了几条色素带，每条色素带的颜色及含量，记录结果。对于不同的结果，学生自由讨论，分析总结原因。 培养学生的思维能力

色素带自上而下 颜色 含量多少 将各组层析好的滤纸条挑选一些优秀作品和问5．作品展示 题作品放在多媒体展台上给学生展示，优秀作品 学生观赏 给予表扬，问题作品指出问题所在。 分别在A、B、C三个研钵中加入2克剪碎的新鲜菠菜绿叶，并按下表所示添加试剂，经研磨、过滤得到三种不同颜色的溶液，即：深绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。 处理 SiO2（少量） CaCO3（少量） A B C 归纳升华 ＋ ＋ ＋ － ＋ ＋ 无水乙醇（10毫升） ＋ － ＋ 蒸馏水（10毫升） － ＋ － 注：“＋”表示加；“－”表示不加 6．反馈练习 试回答： 学生做题 巩固知识，检验学生的掌握情况 （1）A处理得到的溶液颜色是 ， 原因是 。 （2）B处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。（3）C处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。 【答案】： （1）黄绿色（或褐色）；部分叶绿素受到破坏 （2）几乎无色；叶绿素不溶于水 （3）深绿色；大量叶绿素溶于乙醇中

八、问题研讨

1.如何更好的分离色素？有没有其他的方法？ （1）用榨汁机代替研钵研磨，不用加SiO2、CaCO3。

（2）叶片剪碎装入试管，加入无水乙醇，水浴加热，即可得到色素提取液 2.有没有更好的方法画滤液细线？

用2片盖玻片，外面包2层纱布，蘸取滤液直接印在准备好的滤纸条上。 3.圆形滤纸层析的结果怎样？

由里向外依次是叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、胡萝卜素。