韩国出台进口家禽肉检疫新标准

域外　风　Ｙｕｗａｉ　Ｌａｉｆｅｎｇ　黪　国家禽肉市场的对外依存度很高。随着安全健康消费　分。　意识的增强，韩国政府对进口家禽肉的卫生标准越来越　严。目前，韩国针对在中国（以下称出口国）孵化，饲　养，用于生产加工向韩国出口的新鲜家禽肉、冷藏或冷冻　肉等制定了１５项卫生标准。　１、出口国在过去３年问未发生过高致病性禽流感　（Ｈ５Ｎ１）。但如经韩国农林官员认定，出口国国内对高致　病性禽流感（Ｈ５Ｎ１）的控制措施正得以有效实施，则可将　该期限定为６个月。　２、在以家禽饲养场为中心，半径１０公里的范围内，过　去２个月内未发生过新城疫。　‘　３、家禽饲养场在过去１２个月内未发生过禽霍乱、雏白　痢、禽伤寒、法氏囊病、马立克氏病、鸭病毒肝炎（仅限　于鸭肉）、鸭病毒性肠炎（仅限于鸭肉）、新城疫及其他　重要家禽传染病，且从中分离出沙门氏菌噬菌体（４型）。　４、出口国政府每年需向韩国政府通报本国实施的重要　家禽传染病防疫计划及实施结果，并于每月以英文形式向　韩国政府通报出口国国内家禽传染病的发生情况。如果出　口国发生禽流感、嗜内脏速发型新城疫及其他重要家禽传　染病或类似疾病，须立即向韩国政府通报。发生禽流感　时，还须在停止出口的同时，向韩国政府通报必要的事　项，如要恢复出口，须事先与韩国政府协商。　５、出口国政府须对希望向韩国出口家禽肉的国内作业　场所（屠宰场、加工厂、保管场）实施卫生检查，并向韩　国政府通报合格的作业场所。家禽的宰杀、分割、加工、　包装及保管的场所，须是中方通报的经韩国政府实地检查　或其他方式认可的作业场。　６、被认可向韩国出口的作业场，不得从禁止向韩国出　口的国家进口或经营途经此类国家的家禽和肉类。　７、禽肉须出自出口国政府兽医官员经实施活体或解剖　检疫，结果为健康的家禽。同时在包装物和包装上，须印　有经无害于公众健康的方法处理过的合格标志。这一合格　标志须事先向韩国政府通报。　８、出口家禽肉中，导致危害公众健康的残留物（抗生　素、合成抗菌素、农药、激素制剂、重金属及放射性物质　等）不得超过许可标准（依据韩国政府的有关规定），不　得被沙门氏菌（４型）污染，不得进行影响家禽肉结构或特　性的离子化放射线或紫外线处理，不得投人软肉素等成　９、用于包装出口家禽的包装纸须由出口国政府认可，　于人体无害的，不造成环境污染的材料制成。　１０、出口国政府每年必须以英文版本形式向韩国政府　提交有关残留物检查的机构、设施、人员、检查方法、检　查计划、检查实绩、残留允许标准、家禽用动物用医药品　及杀虫剂等销售实绩的详细材料。　１　１、出口家禽肉须将头、爪、胃、肺、食道、　剔除，且不得划破胴体。　１２、出口家禽肉在运抵韩国的过程中，不得经　不允许进口家禽肉地区，不得被传染性家禽病的病　染，须没有腐烂、变质等有关于公众健康的问题，　全运输。　１３、出口国政府（兽医官）须以英文形式签发　载以下各款的出口检疫证书：　（１）上述１、２、３、７、８及　９所规定的事项；（２）品名、包装形状、包装数量及净重　（Ｎ／Ｗ）；（３）屠宰场、加工厂、保管场的名称、地址及　认可号码；（４）肢肉：屠宰时间；精肉：屠宰时间、加工　时间；（５）集装箱号码及集装箱上贴附的封箱号；（６）　船（飞机）名、装运日期及装船港；（７）出口商和进口商　的地址、姓名及公司名称；（８）检疫证书签发日期、签发　地、签发人职务及姓名、署名。　气　由原并　类作业场进行实地卫生检查，如卫生检查结果不合格，则　管　１４、韩国政府兽医当局有权对向韩国出口家禽肉的肉　洋　韩体需　细　等　国污安　记　禁止该作业场生产的肉类向韩国出口。舞一　囊　誊　＿０黪　一　一　　１５、韩国政府兽医当局在对出口家禽肉的检疫中，如　发现有与韩国政府的进口卫生条件不符的事项，以及经禽　流感精密检查，结果发现有禽流感血清型謦　（Ｈ５Ｎ１）时，可　退回或销毁该批家禽肉，并可终止该批家禽肉生产作业场　向韩国出口。　韩国是我国家禽肉出口的重要市场。各级出人境检验　检疫机构应及时向有关企业通报韩国进口家禽肉方面的检　验检疫要求，帮助企业建立ＨＡＣＣＰ体系，指导企业按标准　进行生产加工，按规定实施检疫，签发检疫证书；有关企　业应按照要求进行生产加工，以进一步巩固和扩大我国家　禽肉在韩国市场上的份额，促进我国对外贸易的健康发　展。　孙晓北　２ｏｏ７＿１１　围