学校食堂自查情况汇总

学校食堂自查情况汇总

自接到上级文件之后,县食品药品监督管理局领导召集全体工作人员认真领会了文件精神,并开展了一次学校食堂大检查工作。

工作中，工作人员首先向学校领导及食堂负责人讲解了文件精神并给予了认真的检查与详细的指导。

从自查情况看，首先学校领导都很重视这项工作。并表示要亲自抓，认真抓。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。

其次，确保了饮食从业人员持证上岗。

第三、建立了健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。盂县一中还实行了教师值班先吃先馋制度，以杜绝大面积学生食品中毒事件的发生。并严格把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，杜绝非工作人员进入厨房关，保证不让放毒现象发生。

存在问题

（1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

（2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

建议

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们应从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）加大食品安全经费投入