食品安全突发事件应急预案
食品卫生安全关系到广大消费者的生命健康和企业的生死存亡，为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害，为提高保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急能力，依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案，结合本企业实际，制订该预案。
一、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责人为第一责任人，负责食品安全突发事件的组织、协调和处理工作。
二、提高认识，加强领导。各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保消费者生命健康安全，维护消费者切身利益。
三、制定方案，提高应急能力。制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案，各部门成员结合实际，按照《应急预案》，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作，提高处置突发事件的能力和水平。
四、如发生食品安全突发事件，要在第一时间内采取应急措施，防止危害扩散，应急处置措施包括如下；
1.采取措施立即停止使用、使用可能导致食品安全事故出的食品及原料；
2.密切关注已食用可能导致事故食品的人员，一旦出现不适症状，立即送往医院救治；
3.保护食品安全事故发生现场，控制保存可能导致食品事故的食品及原料，以便于有关部门采集、取样，分析事故的原因。
4.被污染的食品工具和用具应当立即停止使用，进行彻底清洗消毒，清除污染后方可继续使用。
五、及时向相关行政主管部门报告发生的事故情况及采取的相应措施。
六、不得对食品安全事故隐瞒、缓报、谎报，不得毁灭相关证据。
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