近年来，我国火锅行业在国家的大力支持下迅速发展起来，这给香油产业也带来了新的商机。香油行业一直国家比较重视的行业之一，因为香油的原材料是我国非常受欢迎的一种植物——芝麻。
芝麻的体积非常小，一粒芝麻里潜藏着大大的营养价值，而且经过人们加工而成的油不仅香味浓郁，还口感醇厚，可增进人们的食欲，所以火锅与香油有着密不可分的联系。
就广福记香油来说，做出以下分析。
火锅香油是用于吃火锅而专门定制的香油，主要针对的目标客户是普通人群，而厂家根据不同地区的不同消费群体，在保障产品质量的同时，生产出的火锅香油分为了瓶装、罐装、袋装三种包装形式，以满足全国广大消费者的需求。
火锅香油定制市场发展前景非常可观，所以目标定位不仅仅只针对吃火锅的普通人群，还有中高档的高消费人群，在星级酒店、高级餐厅里，火锅香油的用处也是随处可见。
该品牌火锅香油主要有以下几点优势：
1、产品丰富，规格齐全
厂内香油品种丰富，有火锅香油、小磨香油、芝麻油、藤椒油、花椒油等，分为瓶装、罐装、袋装，而且规格不一。
2、口感醇厚，生产一流
厂家引进了国内外先进的技术设备和理念，产品都通过了国家食品质量安全检验，使
所产出的香油清香扑鼻，质量保障。
3、物美价廉，以量取胜
厂家提出了“以量取胜，以质树型”的口号，让消费者得到了真正的实惠。
4、三天到货，物流配送
该厂在香油定制市场上首创“订制（包装、规格）”的销售模式，建立起一套完整有效的物流配送体系，保障了产品供应的速度和有序性。
5、送货上门，增值服务
厂家为客户提供了送货上门、物流代发等一系列的增值业务，全心全意为客户服务，替消费者着想。
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