红茶茶艺解说词

孔雀开屏以展示自己的美丽,借这道程序为大家介绍今天所用茶具;

能使红茶的色香味充分发挥出来;

公道杯：公道杯用来均匀茶汤; 第第十道：品味鲜爽

三口为品,徐徐下咽,祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主,滋

味醇厚,细细品味,令人齿颊留香,回味绵长; 第十一道：重赏余韵

腋清风生的神奇意境; 第十二道：收杯谢客

紫砂壶：造型古朴典雅的紫砂壶用来冲泡红茶,再次嗅闻杯底的余香,请大家嘻嘻品味,去感受这徐徐两

品茗杯：此外还有与之匹配的品茗杯,内有白色红 茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮;

釉沉,可用来观赏汤色;

茶道组合：为泡茶的辅助用具; 随手泡,茶床,茶巾、茶荷,用来鉴赏干茶; 第二道：“宝光”初现

祁门工夫红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽;国际通用红茶的名称为“Black tea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来;下面请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶; 第三道：清泉初沸

精茗蕴香,借水而发,今天为大家选用的是优质纯净水;

第四道：温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,一来可以提升壶与杯的温度,使茶叶能更好的散发出她的清香,二来再将茶具清洗一遍,使本以干净的茶具更加洁净; 第五道：“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中;祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”;因此称为王子入 第六道：悬壶高冲

这是冲泡红茶的关键;冲泡红茶的水温要在100摄氏度,而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥; 第七道：分杯敬客

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致;再将公道杯中的茶均的分入茗杯中;

第八道：喜闻幽香

一杯茶到手,先要闻香;祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,有“茶中英豪”、“群芳最”之誉;香气甜润中蕴藏着一股兰花之香; 第九道：观赏汤色

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中;祁门工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”;茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度;而我们今天的茶汤红艳明亮,透过品茗杯内的白色釉沉观赏她的红艳汤色,美不胜收;

祁门工夫红茶同样适于调饮;然清饮更能领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色;我们今天的表演就到此结束了,感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰;