今天，我们学习了第五课《苹果里的五角星》。
老师为了证实书上说的对不对，于是拿出了一把水果刀、几只苹果，准备做一个实验。老师右手拿着水果刀，左手握着苹果，两眼聚精会神的盯着苹果。“咔\"！的一声，老师拦腰切下去，哎呀！太可惜了！苹果居然没有核！于是，老师又换了个苹果，举起手中的水果刀，准备拦腰切下去，此时此刻，三十五双，不，应该是三十六双（算上老师）眼睛紧张的盯着苹果。“咔\"！老师手起刀落，瞬间把苹果切成两半。哇，这个苹果上有“五角星”！
下课了，但我却发现了一件怪事：桌上的苹果居然变成了茶色！我想问老师，可老师说过遇到问题要自己想办法解决。于是我准备回家查资料。
2013年3月6日 星期三 天气晴 徐州市煤港路小学 四（1）班 赵泰宇
放完学后，我为了搞明白苹果为什么变色的原因，于是马不停蹄的往家赶。
回到家，我放下书包，打开电脑，去查明原因。功夫不负有心人，我终于明白了原因：原来，发生色变反应主要是这些植物体内存在酚类化合物。氧化反应发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。我还学到了不让苹果变色的最佳方法：把苹果切开后放在盐水中。这样不但可以不让苹果变色，还可以让苹果变得更加美味、可口。
怎么样？我说过会告诉你的吧？
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