农作物秸秆资源的饲料化利用

我国是一个农业大国,小麦、玉米、水稻等作物的种植面积非常大，每年都会产生大量的农作物秸秆。然而，在我国广大的农村地区，农作物秸秆资源的利用率非常的低，大量秸秆被直接焚烧，这不仅造成了资源的浪费，而且还污染了环境。所以农作物秸秆资源的综合利用可以说是近年的热点。秸秆的综合利用方式很多，有直接还田、饲料化利用、制作人造板等等。但我觉得秸秆资源的饲料化利用是最好的利用方式。

为什么说农作物秸秆的饲料化利用时最好的利用方式呢？众所周知，近年来气候不断恶化，各种极端天气频繁出现，使得粮食产量减产。而土地沙化，盐渍化，水土流水等又进一步减少了可耕种的土地。这加剧了人畜争粮的问题。此外，世界上有超过70亿的人口，中国人口也早已超过13亿，而且无论是世界还是中国人口都在不断地增长，人口日益增长使得对粮食及乳肉的需求不断增大，而这又会导致畜牧养殖规模进一步扩大。但如果这些家畜都放牧的话。无疑又会造成草场的破坏，最终恶性循环，得不偿失。但如果综合利用农作物秸秆资源，饲料化利用作物秸秆，那么不仅会减少精料的投喂量，降低养殖成本，提高乳肉品质，使得人畜争粮的问题得以解决，而且减少放牧，使草场得以保护。可见，农作物秸秆资源的饲料化利用是一举多得的好方法。

那么农作物秸秆到底该如何饲料化利用呢？概括来说有三种处理方法，即物理法、化学法以及生物法。

我们先来看看物理处理方法。切碎是最简单和最普遍的物理处理方法，其他还有浸泡、磨碎、蒸煮、高压蒸气处理、热喷、膨化和辐射等，而秸秆揉搓加工和秸秆饲料压块技术是近年来发展起来的物理法的新方法，这些方法能提高农作物秸秆的适口性，增加采食量，提高消化率，但不能改变农作物秸秆的组织结构或提高营养价值。

下面我介绍一下秸秆的揉搓处理法。揉搓技术是通过对秸秆精细加工，使之成柔软的丝状物，质地松软，能提高牲畜的适口性、采食率和消化率。根据反刍动物对粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等营养物质的需要，把揉碎的农作物秸秆等粗饲料与精料及各种添加剂充分混合配制反刍动物全混合日粮(TMR)的技术已在20世纪60年代开始推广应用。目前，世界上越来越多的奶牛场采用此技术，我国的上海和广州等地也已开始应用。TMR技术的应用，能有效防止动物对日粮中加入的一些劣质及单喂适口性差的饲料的选择，改变了农作物秸秆单喂时适口性差和消化率低的状况；有利于奶牛发挥产乳性能，并能提高其繁殖率；还可节省劳力，有助于控制生产。研究表明，把TMR颗粒化，更能提高动物采食量，日增质量和饲料转化率也能显著提高。周丰岑等(2001)使用全价颗粒料对山羊进行舍饲，其经济效益远大于放牧，而改良品种对全价颗粒料的利用率较高，其增质量每只羊每月为4．6 kg，比对照组提高50．33％。张永根(1999)用颗粒化TMR饲喂肉牛，日增质量比对照组提高了0．12kg，料肉比降低了O．73。

压块是秸秆物理处理的第二种方法。粗饲料压块机可将秸秆和饲草压制成高密度饼块，其压缩比可达1：5甚至l：15。这样可大大减少运输与储存空间，若与烘干设备配套使用，可压制新鲜牧草，保持其营养成分不变，并能防止霉变。高密度饲饼用于日常饲喂、抗灾保畜及商品饲料生产均能取得很大的经济效益。

第二种处理方法是化学处理法。化学处理包括酸处理、碱处理、氧化剂处理和氨化等方法，酸碱处理研究较早，因其用量较大，需用大量水冲洗，容易造成环境污染，生产中并不广泛应用。

氨化处理。利用氨水对农作物秸秆进行处理，20世纪30年代开始在欧洲推广应用。其原理是：含氮量较低(≤1％)的低质粗饲料与氨相遇时，其有机物与氨发生氨解反应，其中的木质素与多糖间的酯键结合遭到破坏，形成铵盐，铵盐是牛羊等反刍动物瘤胃内微

生物的氮源。另一方面，氨溶于水后形成的氢氧化铵对粗饲料有碱化作用。秸秆经氨化后变得柔软，易于消化吸收，饲料含氮量可增加1倍，采食量和养分消化率提高超过20％。氨的用量为2．5％一3．5％，含水率以40％左右为宜。可用液氨、尿素、碳酸氢氨和氨水等氨源生产秸秆氨化饲料。

氧化处理。利用二氧化硫、臭氧及碱性过氧化氢等氧化剂处理农作物秸秆。其原理是：氧化剂能破坏木质素分子间的共价键，溶解部分半纤维素和木质素，使纤维素基质中产生较大空隙，增加纤维素酶和细胞壁成分的接触面积，从而明显提高饲料的消化率。用二氧化硫处理麦秸后，细胞内溶物提高20％，半纤维素降低21％，总氮含量不受影响，但适口性降低， VB遭到破坏，加重了动物酸的负担，使能量代谢受到影响。用臭氧处理农作物秸秆可使木质素和半纤维素分别降低50％和5％，有机物表观消化率是碱化处理的1．17倍，有效提高了秸秆的营养价值，但也有副作用，长期应用可导致动物中毒。因臭氧用量较大，成本较高，故效益不佳。

出了物理和化学处理以外，还有生物处理法，就是利用某些特定微生物及分泌物处理农作物秸秆，如青贮和微贮等。能产生纤维素酶的微生物均能降解纤维素。降解木质素的微生物主要有放线菌、软腐真菌、褐腐真菌和白腐真菌等。美国的研究人员从200多种细菌中筛选出既可固定空气中的氮，又能利用秸秆纤维作为惟一碳源的菌种,可使秸秆经发酵后蛋白质含量提高3～4倍。刘东波等也分离出1株以纤维素为惟一碳源进行固氮生长的固氮菌。

青贮是比较常用的生物处理方法。利用微生物的发酵作用，在适宜的温度和湿度且密封等条件下，通过厌氧发酵产生酸性环境，抑制和杀灭各种微生物的繁衍，从而达到长期保存青绿多汁饲料及其营养。是一种简单、可靠且经济的方法，已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿、营养不易丢失、适口性好且容易被动物消化吸收，是动物冬春不可缺少的优良青绿多汁饲料。青贮方法有半干青贮、添加某些掭加剂的特种青贮和用于非草食动物的混合青贮等。

多维复合酶菌秸秆发酵饲料。除以上利用秸秆发酵活干菌进行发酵外，多维复合酶菌秸秆发酵饲料也是一项高科技生物工程技术。是由能产生多种酶的耐热性芽孢杆菌群、乳酸菌群、双歧杆菌群、光合菌群、酵母菌群和放线菌群等106种有益生物组成的微生态发酵。

近年来，随着秸秆化学处理的研究进展，研究者提出了用尿素加氢氧化钙调制秸秆的复合化学处理法。试验结果表明，这种调制方法的效果高于氨化或碱化单一处理。毛华明等研究报道，以尿素氨化加氢氧化钙处理稻草，压制成粒，瘤胃48 h干物质消化率比对照组提高21百分点，进食量达到每100 kg体质量1．82 kg。冯仰廉等用尿素加氢氧化钙调制秸秆得出，复合处理比单独用尿素或氢氧化钙处理的秸秆干物质降解率提高了1倍。另外，尿素和氢氧化钙的用量对秸秆瘤胃消化率也有明显的影响，当用量为每千克秸秆干物质40 g尿素加50 g氢氧化钙时，稻草的消化率从48．3％提高到71．2％，而用尿素单独处理的消化率为60．6％，秸秆的粗蛋白含量可从4．31％提高到10．39％。因此，复合化学处理不仅能更有效提高秸秆饲料在瘤胃中的降解率和粗蛋白含量，而且这种处理方法成本低，简便易行，对人畜无害。

通过补充适量淀粉或蔗糖等能量物质，补加可发酵氮源，补充过瘤胃蛋白、微量元素和硫元素，日粮中脂肪的含量应适宜等营养调控措施，充分利用秸秆饲料的营养潜力，可极大激发瘤胃微生物的活性，促进纤维分解菌的繁殖，提高反刍家畜对秸秆纤维性物质的利用率。另外，在青贮和微贮的基础上，通过使用含纤维素酶和木聚糠酶活力较高的酶制剂及含乳酸菌接种剂的微生物制剂生产秸秆发酵饲料；利用微生物发酵降解秸秆中的木质素等生物处理方法也可大大提高农作物秸秆的饲料利用率和营养价值。加强纤维素酶的研

究，筛选高产纤维素酶菌株，并研究其配套的发酵工程技术，使大量的秸秆等纤维素资源得到合理的开发利用。

总之秸秆资源饲料化的方法有很多种，在实际中应根据养殖规模，经济实力以及当地的情况具体分析。比如在我的家乡，农作物的秸秆主要有玉米杆麦秸，也有一些水稻秸秆。而当地也没有足以消耗这些秸秆的养殖场或是其他的工厂，所以这些秸秆基本上都浪费了，没有物尽其用。然而纵观家乡的养殖业，多为粗放的放牧，甚至有很多样一直都在山上，山上虽然水草肥美，但羊只生长缓慢，养殖周期太长，效益不好。所以在家乡搞农作物秸秆养殖牛羊有很大的情景，这样就大大降低养殖成本，减少饲养周期，极大的提高了养殖效益。

另一方面，近年来大学毕业生就业压力大，每年都有七八百万的大学毕业生，并且每年都在增加，就业压力成为当代每个大学生不得不面对的问题。所以大学生自主创业也成为了时下最热门的话题，每个大学生都想创业，可毕竟，世界上只有一个马云，一个比尔.盖茨,创业成功者只是少数。而对一个农村出来的学生而言，要想在大城市谋求发展，那简直是天方夜谭，虽然在城市有很多机会，但我们没有基本没有人脉关系以及经济基础。而对一个屌丝来说什么电子及金融领域门槛太高，所以农业才是王道。农业是一个永恒不变的热点，因为每个人都要吃饭，投资农业是一个明智之举。农村虽然穷，但还有很多可开发的资源。秸秆就是一个低成本的资源，我想如果能充分利用好秸秆资源，在我的家乡必定会有很大的前途，但愿去走这条路的人人是我。

秸秆资源是一种低成本值得开发的资源，秸秆资源饲料化搞养殖则是一条创富的好路。若有机会以后就回家养健康，养快乐，养秸秆饲喂的有机牛羊。