葡萄栽植当年种植园管理技术

浙江省海盐县农业科学研究所葡萄试验园，在近30年葡萄栽培实践中，研究种植第二年丰产的管理技术。试验园种植品种已超过140个，维多利亚、红双味、金手指、黑芭拉多等生长势较弱的品种，种植第二年每亩产量可超过1000公斤，其他生长势中等和较强的多数品种，种植第二年每亩产量可超过1500公斤。栽植当年管理关键技术是培养好树势和促花芽分化，第二年达到丰产型花序。现将葡萄园栽植当年管理技术总结如下。

一、培养好树势

当年种植的葡萄冬剪时主干粗要求在2厘米以上，主蔓粗0.9厘米左右，不超粗（1厘米以上）、不偏细（0.8厘米以下），树体生长均匀，第二年可达到株株结葡萄。

1.肥水促长，防止肥害和水害

新梢6～8片叶、已见卷须时开始施肥，10～15天施一次。试验园全期施尿素，不施用氮磷钾复合肥等其他化肥。肥料浓度先低后高，初始浓度为0.3%，后逐渐增加至0.5%、0.8%；土壤潮湿的也可撒施，共施6～8次肥，施肥至8月底。如前期生长较快，应减少施肥次数和施肥量，避免主蔓超粗。每次施肥均要多浇水，遇久晴不雨时要及时浇水。未见卷须不施肥；施肥面要宽，不宜点施；大雨、暴雨前后不宜施肥；防止一次施肥过多和施肥太集中导致肥害。南方水田、地势低田建园，畦沟深20厘米以上，“三沟”配套，要经常清沟，避免发生水害。种植垄覆1米宽黑色薄膜保湿。试验园操作方法：1米宽黑色地膜覆在畦中间，前两次施肥时，分别将地膜移至中间，施肥后再覆好膜。第三次施肥，肥料要施在地膜外，引导根系向外伸展，可省工。覆地膜至11月施基肥时揭除，保水效果好。

不间作套种，如确实要间作套种，只能在畦边种一行春、夏季可收获的较低的蔬菜等作物。不能套种秋天收获的作物、高秆作物和瓜类等。及时除草，不能养草。及时搭建好葡萄

架，引主蔓生长。

2.做好病虫害防治

只要发生一种病虫害，就会影响树体生长，必须及时做好病虫害防治工作。主要预防黑痘病和霜霉病。设施栽培地区，及早搭建好设施栽培棚，葡萄萌芽前用旧棚膜覆好，只要蔓、叶不被雨淋即可，10月份揭除棚膜。如露地栽培，葡萄苗种植前枝蔓部位放在5波美度石硫合剂中浸一下，注意根部不能浸，以杀灭苗木上的病原菌，可减轻发病。新梢长至20厘米，蔓叶喷喹啉铜1500倍液预防，10～15天喷一次，连续晴天可20天左右喷一次，直到9月底，两病不会发生。如遇连续阴雨天气发生黑痘病，要及时剪掉病梢、病叶，蔓叶喷福星8000倍液或丙硫唑800倍液。发生霜霉病，蔓叶及时喷阿克白（安克）2500 倍液或0.2波美度石硫合剂。

二、促花芽分化

1.培养主蔓

葡萄主蔓培养常采用单主干、四主蔓或两主蔓培育。（1）单主干培育。新梢长至20厘米左右时，选一条长势强的新梢作为主干培育，其余梢抹除，主干上发出的副梢分批全部抹除。（2）四主蔓培育。长势中等和较强的品种，在南方地区可培育四主蔓。新梢长至架面（底层拉铁丝）下30厘米左右时，在架面下40厘米左右剪梢；顶端发出两条副梢，长至架面下10厘米左右时，在架面下20厘米处两条副梢均剪梢后发出4条副梢即为四主蔓。二条副梢仅剪一条，另一条不剪，即为三主蔓。（3）两主蔓培育。南方地区栽培的维多利亚、红双味、金手指、黑芭拉多等生长势较弱的品种应培育两主蔓，新梢长至架面下20厘米左右时，在架面下30厘米处剪梢，顶端发出两条副梢即为两主蔓。北方垄覆黑地膜保水

栽培的葡萄园，多数品种可培育两主蔓，有利于增加第二年的产量。

2.主蔓副梢处理

树体生长速度中等，副梢分批抹除。如树体生长较快，在适当控制肥水的同时，12片叶以上的副梢可留5片叶左右摘心。特别注意剪梢与副梢处理间隔期需在5天以上，否则会促进冬芽萌发。主蔓达到18～24片叶时，顶端发出的新梢留5片叶左右多次剪梢，不能任其生长。四主蔓或两主蔓培育均采用“6+6+6”分3次剪梢。第一次剪梢：当四条主蔓中最短一条蔓长至7片叶，均在6叶节位剪梢；第二、三次剪梢方法与第一次相同。如几条主蔓生长速度相差较大，生长较快的梢长至8～9片叶时留6片叶剪梢，生长较慢的梢长至6片叶时摘心。“6+6+6”剪梢是促进葡萄花芽分化的关键技术，各种品种均适用。

3.分类培育

生长速度不同的葡萄园，会出现快长苗、稳长苗、慢长苗和个别停长苗，可通过调节肥水管理和闭关增减主蔓数量进行分类培育。对于快长苗，应适当控制肥水，增加1～2条主蔓，适当减缓生长速度；稳长苗照常规培育方法管理。慢长苗应减少1～2条主蔓，增加施肥、供水次数，促进苗木生长，注意施肥浓度不能随意提高，避免发生肥害；停长苗在没有出现卷须前只供水不施肥，开始出现卷须时施低浓度氮肥，实行单主蔓培育，对结果母枝进行“6+6”摘心，促进下一年结果。

4.保好秋叶

早夏无核、夏黑、红地球、美人指等葡萄品种，秋季因感染霜霉病等原因发生早落叶，影响花芽继续分化的，下一年花少、花小，若叶片落得很早则下一年无花。花芽分化较好的

品种，如秋季早落叶，也会导致下一年花序小，影响产量。因此，秋季必须认真防治霜霉病，遇秋旱天气适当供水，保护好秋叶，这是保证下一年花多、花大的关键措施。

三、冬季修剪

南方种植葡萄，冬剪时期为“冬至”至次年1月。大棚促早熟栽培，在覆膜前进行冬剪较好，如尚未落叶可带叶修剪。美人指、红地球、红乳、金手指等葡萄品种，当年种植管理好的果园，如冬季落叶很晚，已到冬剪期可带叶冬剪。主蔓选留直径0.9～1.0厘米的成熟枝；直径不到0.8厘米的梢、未成熟梢以及病虫梢全部剪除。“v”形水平架、高宽平架和双十字“v”形架冬剪时，主蔓反向弯缚；超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长加大弯缚弧度；两株间留10～20厘米空隙，主蔓不宜相碰。水平棚架冬剪时，主蔓上架面5～6芽处剪枝，超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长可反向弯缚。较细枝冬剪时，按干粗0.8厘米修剪后未上架面的，立竿重新培育，不要勉强拉到架面。