《饮食与营养》教学反思
1、教学活动设计方面：在教学活动中，活动整体设计比较符合学生的基本情况，学生参与
活动的积极性比较高。学生在活动中都能够充分发挥自己的主观能动性，在参与中得到了锻炼。但还存在着不足，如：活动过程中学生实验操作能力上的欠缺导致实验效果不够理想；实验操作的能容超出时间限制。
2、教学方法上：教学方法采用探究法，让学生亲自参与讨论、交流、分析、实验操作等活动，学生学习的积极性比较高，课堂气氛活跃，学生参与的广度也比较大。
3、教学实效：由于在进行设计前，对学生能力的判断上有点过高，因此在实验的操作上涉
及的比较多，因此使得在限定的时间内没有完成既定的教学任务。但在完成的部分来看，学生的知识、技能获得上符合教学初期构想，达成教学教学目标。在后期学生第二次完成的营养食谱的设计来看，学生能够既兼顾到家庭成员的营养需求，有能够考虑到家庭的实际经济状况。由此可见情感态度价值观这一目标基本达成。
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