法律分析：企业是可以用拆迁款发放工资的。而且如果拖欠或者扣缴工资是违法的，员工可以要求全额支付，并支付拖欠工资的25%作为经济补偿。不签订劳动合同是违法的，单位应支付双倍工资，最多11个月。员工不缴纳保险是违法的，因此可以要求公司补足或者作出相应的经济补偿。否则可以向劳动监察大队报到。从证据上看，可以证明劳动关系。工资单、记录上的打卡和同事的证词都可以使用。建议通过谈判解决争端。协商不成的，可以申请劳动仲裁。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第四十条 【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
(一)劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的;
(二)劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
(三)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
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