签订补充协议要注意：
1、签订补充协议时，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺；
2、当事人协商一致的，才可以就协议进行补充；
3、补充协议的变更内容应当具体明确，否则无效。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》第七条
民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。
第五百一十条
合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
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