浅议梨树栽培技术特点

浅议梨树栽培技术特点

作者：栗在泽 朱天淼

来源：《农村实用科技信息》2012年第12期

梨是我国重要的果树之一，栽培历史悠久，分布遍及全国。梨果实营养丰富，脆嫩多汁，酸甜可口，风味浓郁，为生食之佳品；并可加工成罐头、梨汁、梨酒、梨膏、梨脯等；还有止咳化痰、滋阴润肺、解酒毒等药用功效。 1.土壤管理

土壤过沙过黏时，应进行客土改土，可沙土掺淤，黏土掺沙。梨树大根受伤后不易恢复生长，所以深翻时注意尽量少伤lcm粗以上的大根。成年梨园，特别是密植园，每年秋季采果后结合施基肥应深刨（15～20cm）一次树盘。同时进行行间耕翻，使土壤疏松，通气良好，保持水分，冻死越冬虫卵。有条件的梨园，应推广果园生草或覆草，既能增加土壤有机质，提高土壤养分含量，还能防止水土流失，促进生长结果。 2.施肥

合理施肥是梨树高产优质的基础。梨树在一年所需的各种元素中，以氮、磷、钾作用最大，需要量最多，吸收比例也最高。确定施肥量时，一般根据多年的试验结果，找出梨果一年的氮、磷、钾需要量及比例。我国对秋白梨研究表明，每生产100kg果实需纯氮0.5～0.6kg。氮、磷、钾比例为1：0.5：1；吉林延边苹果梨产区施肥经验认为，每100kg果需纯氮0.35kg，磷0.175kg，钾0.175kg，氮、磷、钾比例为1：0.5：0.5；河北昌黎果树研究所总结密植鸭梨施肥量，每100kg梨果，需纯氮0.3～0.5kg，磷0.15～0.2kg，钾0.3～0.45kg，氮磷钾比例大致为1：0.5：1。以上数据可作为确定施肥量的参考。

梨新梢和叶片形成早而集中，同时开花、坐果、花芽的进一步发育都需要大量的营养元素，所以要强调秋施基肥，早春追肥。在肥料充足情况下还可在果实迅速膨大期分次少量追肥。

梨树对氮肥的吸收以4～5月最多，此时为新梢、叶片、幼果的生长期。对磷的需求量较少，且在年周期中吸收量较均匀。钾的吸收高峰与枝梢和果实生长密切相关，除前期吸收高峰外，结果树在果实迅速膨大期（7～8月）吸收量又剧增，此期若缺钾，则果个显著变小，产量急剧下降。 3.灌水和排水

梨的抗旱性和耐涝性比苹果强，但需水量比苹果大，一年中需水规律一般是前多、中少、后又多。掌握灌、控、灌的原则，达到促、控、促的目的。生产上按物候期灌水常采用萌芽

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水、花后水、催果水和冬前水4个时期。灌水量以一次灌水渗透根系集中分布层为宜。方法以开沟渗灌较好，有条件的果园可采用喷灌、滴灌。缺乏灌水条件的果园应加强保墒措施。 4.整形修剪

目前梨树一般采用小冠疏层形、纺锤形和倒人字形（Y字形）等。前2种树形与苹果类同，倒人字形干高1.7m，南北行向，2个主枝分别伸向东或东南和西或西北方向，呈倒人字形。主枝腰角70°，大量结果时达80°，树高2～2.5m。该树形适宜株行距1m×3～4m栽培。 梨树的整形修剪技术基本与苹果相同，但由于其枝芽特性与苹果不同，所以要注意以下特点：

（1）梨顶端优势强，枝条间顶端优势差异大，常出现中心干和主枝延长枝生长过快，二级枝发育过弱的现象，造成上强下弱，主、侧枝不平衡。因此对中心干和主枝延长枝可采用适当重截，及时换头，使其弯曲延伸，或适当疏枝，削弱其生长势的方法来加以控制。 （2）梨萌芽力强，成枝力弱，中、短枝多，长枝少，树冠较稀疏。因此可适当多留主、侧枝，层间距可适当缩小。短截时，应在饱满芽前1～2个弱芽上剪，这样发枝较多而均匀，短枝亦较壮。幼树期应尽量少疏枝，对直立旺枝可采取拉平、长放、环剥等方法，使其结果后再改造利用。也可留短桩修剪，促副芽萌发小枝。

（3）梨的骨干枝尖削度小，结果后角度易加大，生长势减弱，所以一级骨干枝角度略小于苹果，一般以50°为宜，发枝少的品种可为60°。

（4）梨枝条脆，幼树期易直立生长，因此生长季拉枝开角时，要防折枝。冬剪若用背后枝换头开角，应先培养背后枝，待其长到一定粗度时再换，不可操之过急。

（5）梨树易形成短果枝群，而大、中枝组较少，所以要及早培养大、中枝组。进入盛果期后极易形成花芽，冬剪应注意短截中、长果枝或疏截衰弱短果枝或短果枝群，留作预备枝。 5.人工授粉

梨树花期比苹果早，更易遭遇不良天气而影响授粉受精，并且生产上还存在着品种单一、缺乏授粉树的梨园，因此为提高坐果率需进行人工授粉。 6.疏花疏果

梨树易形成花芽，结果过多会引起品质下降、产量不稳和树势衰弱。为保证优质、丰产及稳产，必须根据树势和栽培管理水平等统筹考虑进行疏花疏果。一般枝果比为3：1，壮树可2～2.5：1，弱树可3.5～4：1。当花量大、树势强、天气好的情况下，可早疏蕾、疏花，最后定果，并且疏除量大，可全序疏除，留出空台，以便下年结果。当花量小、树势不强、天气不

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好的情况下，只进行1次定果，并少疏多留，少留空台，对留用的花序，应留外围早开花果。疏果时，先疏病虫果、歪果、小果、锈果，再疏圆形萼片张开不突出的果，保留果柄长而粗、果形大、萼端紧闭而突出的果，这种果易发育为大果。疏果时用剪子，注意保护果台副梢不受损害。