开业前筹备工作安排

一、质检装修，收拾漏洞。 二、成立筹备办公室：

1、 组建办公设备：电脑、电话、文具到位，办公室确定

2、 制定洒吧营业定位，预算，市场分析，客源分析，营销方式 3、 确定高管人员名单，到位，安排住宿。 4、 确定行政人员安排，人员编制，薪资 5、 出文：各部门员工守则，规章制度。

6、 确定酒吧所需各式表格，单据，名片。到位（入职表，辞职表，请假单，奖罚单，申购

单，水吧报表，各式财务报表， 酒水单，消费卡 等）

7、 确定基层员工（服务员，阿姨，保安，水吧，收银，咨客）到位，安排食宿 8、 确定各部门人员编制，工作时间，确定各部门分组组长人选。 按部门分别培训 A/、楼面30人19：30—03：30 （水吧跟楼面时间）培训期10日，半薪 B/、PA 7人 18：30—02：30

C、保安早班1人03：00—11：00，中班1人 11：00—19：00 ，晚班？人 19：00--03：00 D、前台资客5人早班17：00—01：00 晚班20：00—03：00培训期5日半薪 E、收银2 人 20：00—04：00 培训期5日，无薪 F、营销 20：00---03：00 培训期3日，无薪 G、外联驻场15人 21：00—03:00 培训期3日，无薪 H、演艺另编（入场半薪）

9、 各部门员工制服，工牌，设计，订做，收货， 10、 确定各部门所需物品到位（厂方大型家私设备，酒吧，厨房，消防安保，财务，PA，

音控，楼面营业所需） 11、 联系供货商（酒品，纸巾，生果，）确保所需供应充足 12、 制定酒水价格，制定营业时间，制定各部门提成制度 13、 服务员，收银员，咨客，实操 14、 制定开业前广告，推广，策划 15、 检查培训成果 16、 员工熟悉场地，记台位卡位，搞卫生 17、 消防演习 18、 检查所定物品定位：员工制服，酒吧厨房设备，PA设备，供应商定货，营业所需

物品，消防设备，财务设备 19、 财务部：制定财务规章制度，签名模式，权限 20、 质检全场，全面清洁 21、 前厅绿化进场，全场工作人员模拟实操 22、 内部试营业 23、 正式开业

注明：

1、财务由场方荐人，需做到日盘点，日统计

2、提前联系损耗品供应商，，以赞助为主

3、损耗品及杂项：杯垫，吧巾，花签，吸管，搅棒，火机，笔，计算器，涂改液，笔记本 印刷品：酒牌，酒水单，盘点帐表，申购单，物品申领单，存取酒卡，存酒登记帐表，财务报表。 4、