甜品店促销活动如何实施

当节假日的时候，甜品店总会想出一些促销活动来增加店铺销量和声誉，以此来提高店铺的知名度。那么，促销如何实施呢？实施促销活动要注意什么呢？下面以南茜甜品为例，为你分析一下甜品店促销活动如何实施! 1.确定促销商品

甜品促销的最终目的就是让产品的销量和知名度提高。因此促销活动关键是选择什么产品作为促销载体。促销的产品对顾客是否有吸引力，其价格是否有震撼力，都影响着促销活动的成败。所以，在选择促销产品时，通常要选择节令性产品、大众型产品或者特殊产品等等，同时，也要衡量季节的变化、产品销售排行榜、竞争对手状况等，因此，促销一定要选择最合适的产品来进行促销！一般适合做促销的产品具有以下特征：

（1）与竞争对手相比，是否是顾客所瞩目和熟悉的产品。 （2）与竞争对手产品具有相同功效，有具有价格优势的产品。

（3）与竞争对手产品相比，在口味上比竞争对手好的产品。 2.确定促销媒体

甜品店要以目标顾客的媒体习惯为基础，结合促销产品的特点和传递的促销信息，衡量媒体的效果和费用之比，选择合适的媒体。在进行广告媒体选择时，通常考虑一下几点。

（1）确定目标客户的媒体习惯。对店铺客户进行一个年龄

段统计，以及商圈分析，抓取顾客的媒体习惯和偏好，根据目标顾客的媒体偏好，选择宣传媒体，以便有效把信息传递给目标客户，吸引他们的兴趣。一般的媒体有网络媒体、纸质媒体、电视媒体、户外广告等！

（2）商品的特性。不同的产品有不同的性能和特点，因此在选择促销媒体之前要根据产品的性能和特点来做规划，以便促销媒体能更形象、逼真的把产品介绍给接触的目标顾客。 （3）广告信息特点。广告媒体的选择也受到广告信息特点的的制约。时效性较强的广告一般适合在电视和广播上进行宣传，但是像甜品这类的产品就不适合，甜品促销可以用报纸、传单、海报形式，或者团购形式来进行信息宣传。

（4）媒体成本。不同的媒体所需成本也影响折媒体的选择。依据各类媒体的成本选择媒体，一般甜品店就没有必要选择成本最高的电视媒体，反而是纸质媒体和网络媒体较为合适。

3.确定促销时机。

顾客的购买行为深受节令、天气、时段等各种因素影响，也受周围环境、氛围所影响。因此在选择促销时机时应考虑到这些因素。把握促销时机意味着把握商机和机会。一般情况下促销活动的时机通常有一下4种：

（1）针对节假日的促销。如春节、情人节、端午节、劳动节、国庆节、元旦节等。

（2）针对社会热点的促销。如奥运会、世界杯等。 （3）针对市场变化的促销。如升级、换季、新品上市等。 （4）针对客户心理变化的促销。如绿色消费、养生等。 4.确定促销队伍。

一个好的甜品店促销队伍包括后厨师傅、店长、服务员和宣传队伍。

后厨师傅要做到产品制作是否专业到位，制作速度和准确度。店长则是整个店铺的指挥核心，掌握着促销策略的核心人物，服务人员就是最好促销人员，他们在第一线接触顾客，服务员的销售水平如何影响到店铺的销售业绩。最后，就是店铺对外发布信息的人员了，他们对外发信息时选择的消费对象和地域是否是目标地域，只有信息宣传好了，才能使整个促销成功！

5.甜品店促销过程控制。

甜品店促销过程控制是根据促销计划的要求，设立衡量促销活动效果的各项标准，确定促销活动中出现的偏差及其偏离程度，在此基础上，有针对性地采取必要的纠正措施，以确保促销资源的有效利用和促销目标的圆满实现。