专利名称：一种扇贝多糖的提取方法和制品专利类型：发明专利
发明人：启航,李楠,董秀芳,纪晓林,冯丁丁,卫谨怡,董秀萍,杜
明,徐献兵,姜鹏飞
申请号：CN201610640540.5申请日：20160805公开号：CN106188329A公开日：20161207
摘要：本发明公开了一种扇贝多糖的提取方法和制品，其中，所述方法，包括：获取扇贝肉组织后，先对所述扇贝肉组织进行高温蒸煮；在中性溶液中，使用质量分数为0.1～5.0％、酶活
5×104u/g的动物蛋白复合水解酶对所述蒸煮后的扇贝肉组织进行酶解，在40～60℃的温度下，搅拌酶解1～5小时；对酶解结束后得到的酶解液进行灭酶处理；将所述经过灭酶处理后的酶解液进行分离处理，收集上清液，得到扇贝多糖母液；使用超滤方法浓缩所述扇贝多糖母液，超滤至干物质含量达15～20％，得到浓缩扇贝多糖母液；使用二阶段干燥法对所述浓缩扇贝多糖母液进行干燥处理，得到干燥产物即为扇贝多糖。
申请人：大连工业大学
地址：116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号
国籍：CN
代理机构：北京律和信知识产权代理事务所(普通合伙)
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