合同判定不公平的方式是：由当事人提供相应的书证、物证等材料证明合同不平等，损害当事人利益；然后由人民法院或者仲裁机构予以认定，如果属于一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使合同的成立显失公平的，就可以判定。
一、被公证的合同是否可撤销
合同符合撤销事由就可以撤销。合同可撤销的情形：
1、因重大误解订立的合同；
2、以欺诈、胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受欺诈、胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销；
3、利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使合同的订立显失公平的。
二、房屋买卖合同是否可以撤销？
合同可撤销的情形：1、因重大误解订立的合同；2、以欺诈、胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受欺诈、胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销；3、利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使合同的订立显失公平的。
三、可撤销合同是无效合同还是有效合同
可撤销合同在撤销之前是有效的。
1、重大误解订立的合同。基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
2、显失公平的合同。一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
3、欺诈方式订立的合同。一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
4、胁迫情况下订立的合同。一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第一百五十一条
一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十二条
有下列情形之一的，撤销权消灭：
（一）当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内、重大误解的当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内没有行使撤销权；
（二）当事人受胁迫，自胁迫行为终止之日起一年内没有行使撤销权；
（三）当事人知道撤销事由后明确表示或者以自己的行为表明放弃撤销权。
当事人自民事法律行为发生之日起五年内没有行使撤销权的，撤销权消灭。