鱼，在我们的餐桌上应该是非常常见的吧，特别是喜欢吃鱼的人家里，各种各样的做法都有，这其中，红烧鱼块应该算得上是每个家庭上座率都比较的一道菜了。这不仅是因为它的美好寓意，更是因为它的好味道征服了家人。那么，今天我们就来介绍介绍家常的红烧鱼块会怎么做吧！
首先，准备好一些食材。鱼作为这道菜的主角自然是不能马虎，自然是要精心挑选的。还有就是一些辅料和调料，像是洋葱、柿子椒、花椒、姜以及盐、料酒等一类的。准备好这些东西就可以开始做了。先把买来的草鱼洗干净，然后制作腌鱼的酱料，大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙，用料可以根据你的鱼的大小以及个人口味进行调整。接着把鱼块沾满腌鱼汁放入食品袋中，再夹上姜片，放入冰箱腌制1个小时以上。腌完鱼之后就可以开始烧了，把锅烧热，放入花椒炸一会，再放入鱼块，炸至两面金黄，注意控制一下时间哦，大概在五分钟左右，然后把火调小一点，把鱼块拨到一边，腾出地方放入青椒丝和洋葱丝，进行煸炒，接下来放入盐，老抽，倒入大概200毫升的水，盖上锅盖焖5分钟，最后放入水芡和白糖，大火收干汁，红烧鱼块就做完了！
其实啊，鱼还是可以多吃的。不仅味美，而且鱼体内含有丰富的DHA，能够维持人的视网膜的正常，还有利于人的智力系统的发育。多吃鱼会变聪明哦。
以上就是关于家常红烧鱼块的做法的介绍了，希望能给大家一些帮助，快去动手做一做吧。其实啊，鱼是一种非常好的食材，它能够进行各种各样的加工，在心灵手巧的人手中变成不同的美味。而生活就是在尝试中享受快乐的，所以啊，多多去发现这些美味吧~