检测身体的酸碱性，医学常规检测主要从静脉血、尿液、体内碱贮备和二氧化碳结合率四个方面进行，从而判断个人是身体偏酸性或是碱性。一般认为偏弱碱性身质是健康的，而酸性身体常常反映出人体健康不良或是亚健康状态。
酸性身体者外部常会有一些常见的表现，例如：皮肤黯淡无光泽，缺乏弹性;容易长粉刺;容易感到疲劳，喜欢睡觉;牙龈出血，伤口愈合慢;频繁感冒，肠胃功能不好;便秘，口中有异味，四肢易冰冷等。
酸性身体怎样才能改善或者转变为弱碱性身体呢？一般认为与日常饮食和体育锻炼有关，日常饮食应选择多吃一些生理碱性的食物，减少食用生理酸性的食物，使身体内部的酸碱度达到相对的平衡。
属于生理碱性的食物主要有：豆类、豆制品、菠菜等绿叶蔬菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、大部分水果如葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶等。
属于生理酸性的食物主要有：猪肉、牛肉、鸡肉等肉类、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米等碳水化合物，各种糖类，油脂类，油炸食品等。
酸性食物和碱性食物之间，不存在谁优谁劣的问题，主要问题是如何调配组成一个营养丰富的平衡食谱。
人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态。随着人们生活水平的提高，容易吃的过多过好，导致营养过剩。这种属于酸性食品偏多，应注意增加碱性食品的摄入量，以保持合理的营养平衡。
要维持体内的酸碱平衡，保持良好的身体状况，就应该注意调节好日常的饮食，制定酸碱平衡、营养丰富的食谱，不能偏食。另外还应坚持适当的体育锻炼，可以促进血液循环，加快人体新陈代谢，有利于排出体内毒素，增强人体的调节机能。