构树花能吃吗
有的花好看，有的花不好看却能吃，比如构树花。图中是刚采回来的构树花。严格的说应该是构树的雄性花序。构树有两种花，雄性和雌性，并且是雌雄异株的。雌性花比雄性花好看，像乒乓球大小的红色绒球，可以生吃，甜甜的。雄性花得吃尚未开放的花蕾，图中那些不多的小白点就是已经开了的花，花开后就老了，不能吃了。
蒸构树花怎么做
采回来的构树花洗净，再加些面粉和匀，上笼蒸上十多分钟，最后泼点热油，再根据自己的口味拌上蒜泥、盐、醋等调料，即成老陕爱吃的“麦饭”，既可当菜吃又可当饭吃。我们觉得构树花蒸的麦饭最好吃。
原料：
构树花、面粉、盐、生抽、蒜、醋。
做法：
1、把构树花洗净，控净水分。
2、撒上适量（以自己喜好为准，可多可少）的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。
3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。
4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。
蒸构树花儿的功效
蒸构树花儿是菜肴名称，是一道美食。
曾在饭店吃过这个菜，在菜市场买菜时，看到有卖构树花的，就买了些回家。长得有点像桑葚，当时也不知道它的名子是什么，还是回家在网上查到叫构树花的。在我们老家这样的树叫褚桃树。构树花蒸出来的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很诱人哈!构树花的果实像红灯笼哦!