是一种食用油。
胡麻油又称亚麻籽油，主要是从胡科植物脂麻种子中提取出来的脂肪油，含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素，具有很高的营养价值，适量食用有利于人体健康。
胡麻油的正确食用方法做凉拌胡麻油可以直接进行食用，用它来做凉拌可以很好的保留住其他蔬菜的原味，并且还带有淡淡的亚麻籽味道，令人具有食欲。
做甜品胡麻油本身就是食用油中的一种，含有大量的维生素，用来做甜品吃，有利于人体对甜品食物的吸收和消化。
做菜胡麻油营养价值含量高，用来炒菜与利于人体健康，其次，胡麻油的价格比较合理，适合长期做菜食用。
胡麻油孕妇可以吃吗可以适量食用。
胡麻油属于生活中常见的食用油之一，含有大量的维生素、碳水化合物、钙、锌等营养物质，营养价值丰富，适量食用可以为孕妇补充营养，有利于孕妇和胎儿的健康，但油脂类的食物，孕妇不宜食用过量，否则不利于人体健康，所以孕妇是可以适量食用胡麻油的。
胡麻油的禁忌不宜过量食用胡麻油中含有一定量的纤维素，而纤维素具有润肠通便的作用，过量食用可能会一起腹痛、腹泻、便溏等不适反应，不利于人体的健康，所以一般不建议过量食用胡麻油。
胡麻油过敏人群慎食。一般来说胡麻油并没有特定的禁忌人群，但胡麻油过敏人群一般是不建议过量食用的，因为他们食用之后容易导致皮炎、肿胀以及喘息等不适症状，不利于他们的健康，所以胡麻油过敏人群慎食。
胡麻油怎吃好材料：白面、胡麻油、香葱、盐。
做法：
1、香葱洗净切好。
2、然后把白面和水，醒好揉成均匀的面团。
3、擀成长方形薄饼，撒上少许盐，干面，葱花，胡麻油。
4、之后涂抹均匀，葱一边卷曲成卷，切成三份摁扁，擀成饼。
5、最后热锅放胡麻油，把饼烙的两面金黄即可