咸蛋芥菜粥怎么做
2022-05-23
来源：画鸵萌宠网
芥菜粥很多人都吃过，这是一种非常清淡爽口的食物，今天教大家做的是一道特色的咸蛋芥菜粥。咸蛋芥菜粥是用芥菜和咸蛋作为主料，加入咸蛋之后，口感更好，喜欢喝粥的小伙伴可以试试。
咸蛋芥菜粥怎么做
食材：
大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2个。 调味料：食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克
咸蛋芥菜粥的做法：
1、大米洗净，放进锅里，大火煮开后小火慢煮15分钟，煮后关火焖15分钟；
2、芥菜洗净，水开后焯水30秒，捞出过凉水，再剁碎；
3、皮蛋切碎；
4、炒锅里倒入食用油，油热后放入肉末，加入黄酒煸炒，炒至肉末变色，将炒好的肉末、芥菜、皮蛋碎倒入焖好的大米中，搅拌均匀用中小火煮5分钟；
5、加入盐、白胡椒粉调味即可。
小贴士：
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
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