法律分析：
适用旅游合同纠纷的法律是：
1、双方协商；
2、向消费者协会、旅游投诉受理机构或有关调解机构申请调解；
3、根据与旅游经营者达成的仲裁协议，向仲裁机构提交仲裁；
4、向人民法院提起诉讼。
县级以上人民政府应当指定或者设立统一的旅游投诉受理机构。受理机构接到投诉时，应当及时处理或者移交有关部门，并通知投诉人。消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解机构应当在双方自愿的基础上，依法调解游客与旅游经营者之间的纠纷。
法律依据：
《中华人民共和国旅游法》
第九十一条 县级以上人民政府应当指定或者设立统一的旅游投诉受理机构。受理机构接到投诉，应当及时进行处理或者移交有关部门处理，并告知投诉者。
第九十二条 旅游者与旅游经营者发生纠纷，可以通过下列途径解决：
（一）双方协商；
（二）向消费者协会、旅游投诉受理机构或者有关调解组织申请调解；
（三）根据与旅游经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
（四）向人民法院提起诉讼。
第九十三条 消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解组织在双方自愿的基础上，依法对旅游者与旅游经营者之间的纠纷进行调解。