信息工程法是一种运用信息技术改进组织生产效率和质量的方法。在实践中，可以通过以下方式利用信息工程法提高组织的生产效率和质量：
实施信息化管理系统：建立适合组织的信息化管理系统，将各个部门的信息整合在一起，方便管理者获取实时数据和信息，提高决策效率。
自动化生产流程：通过自动化设备和系统，降低人力成本，提高生产效率和质量稳定性。例如，引入自动化生产线、机器人等技术。
数据分析与预测：利用大数据分析和人工智能技术，对生产过程进行监控和分析，及时发现问题并做出预测，以减少生产中的浪费和损失。
实施精益生产：采用精益生产方法，优化生产流程，减少浪费，提高效率和质量。例如，通过价值流映射、5S等工具提升生产效率。
培训与激励员工：员工是组织中最重要的资源，通过培训和激励员工，提高其工作效率和质量意识，从而推动整体生产效率和质量的提升。
案例：某制造企业利用信息工程法提高生产效率。该企业引入了自动化生产线和大数据分析技术，实现了生产过程的智能化管理，减少了生产周期和废品率，提高了产品质量和客户满意度。
综上所述，利用信息工程法提高组织的生产效率和质量需要综合运用信息化、自动化、数据分析、精益生产等方法，同时注重员工培训与激励，从而实现生产效率和质量的提升。