工业互联网平台实现设备的远程监控和操作需要以下步骤：
设备接入：首先需要将要监控和操作的设备接入到工业互联网平台。这通常涉及到安装传感器、执行器以及设备网关等硬件设施，以及对设备进行软件配置，使其能够与工业互联网平台进行通信。
数据采集：接入设备后，工业互联网平台需要能够对设备进行数据采集。这包括设备状态、运行数据、传感器采集的各种参数等。数据采集可以通过设备本身的接口或者传感器来实现。
数据传输：采集到的数据需要通过网络传输到工业互联网平台。这可能涉及到有线或者无线网络，需要确保数据传输的稳定性和安全性。
数据处理与分析：工业互联网平台需要对接收到的数据进行处理和分析，从中提取有用的信息。这可能涉及到数据清洗、数据存储、数据建模、数据分析等过程。
远程监控：通过工业互联网平台，管理者可以远程监控设备的运行状态、数据指标等，可以通过可视化界面实时查看设备运行情况。
远程操作：在监控的基础上，工业互联网平台还可以实现远程操作设备的功能。比如远程开关、调节设备参数、发送指令等。
为了实现设备的远程监控和操作，管理者需要选择适合的工业互联网平台供应商，并且根据实际情况进行定制化的部署和配置。同时，也需要考虑数据安全、隐私保护等方面的问题。
举例来说，某制造企业引入工业互联网平台，将生产线上的设备接入到平台上，通过实时监控产线各设备的运行状态和生产数据，发现了一台设备运行异常，立即通过平台远程操作对设备进行调整，避免了生产线停机，提高了生产效率。