番薯泥可以过夜保存,但是保存时间不宜过长,最好在24小时内食用完毕。番薯泥的质地会在保存过程中变得较干,口感不如新鲜制作的时候好。如果需要保存番薯泥,可以将其放置在密封容器中,放入冰箱冷藏保存。食用时,可以稍微加热一下恢复一些湿润度。