过夜黄精黄芪是一种中药材,一般情况下是可以冲泡饮用的。但是如果黄精或黄芪经过过夜后,质量和口感可能会有所改变,可能会影响药效和口感。因此,建议使用新鲜的黄精黄芪进行冲泡饮用效果更好。若实在需要使用过夜的黄精黄芪,可以先闻一下是否有异味,或者尝试一小口确认是否能够接受。