白菜馅饺子白菜用盐杀水吗
来源：画鸵萌宠网
在制作白菜馅饺子的过程中，白菜含有较高的水分，如果不进行处理，包饺子时容易出水，导致饺子皮破裂，影响口感和外观。因此，在制作白菜馅之前，通常会用盐腌制白菜，使其出水，这个过程就是“杀水”。
具体来说，将白菜切碎后放入适量的盐，拌匀后静置一段时间，白菜中的水分就会被盐分析出。之后，可以用手或纱布将多余的水分挤出，这样处理后的白菜更加干爽，包成饺子后不易出水，也更容易入味。
所以，当你要做白菜馅饺子时，记得先用盐对白菜进行杀水处理哦。详情官方服务预约搬家
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