凉皮放多久会产生米酵菌酸臭味

2024-08-29 来源：画鸵萌宠网

超过2小时。凉皮在室温下存放，在1到2小时之内食用最佳，超过这个时间会产生米酵菌的酸味。需要长时间保存，将凉皮放入冰箱冷藏保存，可延长其保鲜时间。米酵菌酸本身无色无味，但是米酵菌酸的产生都在食物受到微生物的发酵之后产生，含有米酵菌酸的食物经常也会有一种酸臭的味道。

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