吃生菜有什么营养价值和作用

吃生菜有什么营养价值和作用

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名。质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在食肉量明显增加的现代生活中，生菜颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种生菜：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。

生菜含纤维素和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜还有清肝利胆和养胃的功效。

油麦菜也是叶用莴笋的一种，叶片较长，又名牛俐生菜，是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔。油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。

【特别提示】生菜生吃前一定要洗净，以防农药化肥的残留；储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

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生菜中膳食纤维和维生素C成分比白菜要多，其茎叶中含有莴苣素，因此味味苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中所含的“干扰素诱生剂”能刺激人体正常细胞产生干扰素，产生抗病毒蛋白。生菜吃法不同营养价值不同 清炒生菜 具...

1、生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用。2、生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体内热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在身体内过分堆积，...

生菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，特别是就如全中国都十分受欢迎的汉堡，基本都夹有生菜。它的营养价值很高，含有大量的膳食纤维。那么本期的健康饮食文化，为你解析。生菜的功效及作用：1、护肝 生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。2、排毒 生菜可清除血液中...

生菜的营养价值是什么 1、能够清热败火，对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用。2、能够润肠通便，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃生菜，通过补充膳食纤维而有很好...

生菜是一种普遍食用的蔬菜，其含有丰富的营养成分，对人体健康有多个功效和作用。以下是生菜的主要功效和作用以及其营养价值：1. 高纤维：生菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。2. 保护心脏：生菜中的维生素C和维生素K有助于保护心脏健康，降低心脏病风险。3. 促进消化：生菜中的天然酶有...

生菜是一种常见的蔬菜，常见的品种有生菜、莴苣等。它的营养价值丰富，具有以下功效：1. 维生素补充：生菜富含维生素A、维生素C等多种维生素，可以有效补充身体所需的营养素，促进健康。2. 矿物质补充：生菜富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持体内电解质平衡，促进骨骼健康和神经肌肉正常运作。3. 提供...

1、抗衰老：生菜里面的营养元素非常多，比如说胡萝卜素、维生素等等，都具有着抗氧化的作用。每天适当的进食一些生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。2、减肥：生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外，...

生菜又叫叶用莴苣，是一种野生驯化而来的蔬菜，原产于地中海沿岸，后来传入我国。生菜是欧美国家西餐色拉的主要蔬菜，如今也成为我们餐桌上常见的一道蔬菜。生菜富含维生素c、维生素e和胡萝卜素等诸多营养成分，不仅营养价值高，养生功效也不少。生菜有什么营养 生菜营养价值很高，每100克生菜中含有13大卡...