吃葡萄有什么营养价值及作用
葡萄原产于西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入中国的，已有两千年之久的历史。
葡萄含糖量达8%～10%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，易被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当高。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
【特别提示】吃葡萄后不要立刻喝水，否则很容易发生腹泻；吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多营养素都存在于皮中，葡萄汁的功能远不如吐掉的葡萄皮；葡萄含糖量很高，糖尿病人应特别注意忌食葡萄；食用葡萄4小时后再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。