吃柿子有什么营养价值及作用
柿子是人们比较喜欢食用的果品，营养价值很高，甜腻可口，不少人甚至喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
柿子所含的维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子所含的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量低于苹果外，其他成分含量均占优势。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我”，但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。
柿子还有一个特点就是含有碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。健康人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
【特别提示】空腹吃柿子易患胃柿石症；柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子；柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用；柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。