氨基酸的拼音是：ān jī suān。
氨基酸的注音是：ㄢㄐ一ㄙㄨㄢ。词性是：名词。结构是：氨(半包围结构)基(上下结构)酸(左右结构)。
氨基酸的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看氨基酸详细内容】
氨基酸ānjīsuān。(1)一种有机酸，既具有碱性又具有酸性;尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH2)COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。氨基酸[ānjīsuān]⒈一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH2)COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。英aminoacid;
二、基础解释
（名）含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。
三、网络解释
氨基酸科普中国氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
四、汉语大词典
分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。
五、关于氨基酸的词语
六、关于氨基酸的造句
1、离子交换法广泛用于氨基酸的分离纯化。
2、莽草酸途径是芳香族氨基酸及其次生代谢物的合成途径，仅在细菌、真菌和植物中存在，而在动物中还没有发现此代谢途径。
3、三种氨基酸修饰玻碳电极表面在中性溶液均呈现荷负电性，对于带负电荷的活性探针离子均具有静电排斥作用。
4、错义突变引起蛋白质中一个氨基酸变化的点突变。
5、另一类氨基酸，像脯氨酸和羟脯氨酸，可能使肽链的方向发生明显的变化。
6、并对酸解产物进行氨基酸分析和脱盐。