绝大一部人对于马铃薯是土豆还是红薯并不是特别了解，提前了解一下这方面的内容才能够帮助我们品尝到更多的美味，现如今马铃薯也成为了很多家庭餐桌上必备的一种食物，经常食用还可以有效的补充各种营养物质，想必大家对于马铃薯是土豆还是红薯呢都充满了好奇，下面来简述一下吧。
1.问题提及的其实只有三种植物：马铃薯、番薯、芋。 土豆、洋芋是马铃薯的别称； 红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的； 芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头 它们的联系在于：都是草本植物；可食用部份都长在土中且形状相近。 它们的区别在于： 马铃薯属于茄科植物；番薯属于旋花科植物；芋属于天南星科植物。
2.马铃薯是块茎，甘薯是块根
块茎和块根
块茎—如：马铃薯，具有芽眼，也就是「节」，播种时可以以芽眼为单位切块，只要有芽眼播种后便能行无性生殖繁衍成新植株？？如上面的一个图。土豆、洋芋是马铃薯的别称。
块根—如：蕃薯，如欲以块根繁殖则不可切块，需整粒播种。红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的。
块茎与块根皆属植物储藏养分的器官，大部分藏于地下，差别除了有没有节以外萌发方式也不同，块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株，而块根一个就只能萌发出一株新植株。
马铃薯是土豆还是红薯呢需要我们引起高度重视，马铃薯是非常美味的，但是一定要我们学习一下美味的马铃薯的做法，才能够让我们品尝到更加诱人的美味，同时千万不能盲目的食用马铃薯，避免因为一些饮食禁忌给我们带来肚子疼的情况。