1、用料：沙参20克、鸽子1只、玉竹20克、枸杞20粒、红枣6粒、盐6克、姜3-4片。
2、所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！
3、将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜。
4、将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用。
5、在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时
6、将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可。