1、用料：豌豆150克、杏鲍菇100克、植物油1汤匙、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。
2、杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁。
3、豌豆剥壳，洗净，沥干水分；豌豆应现吃现剥。
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油烧热后，将豌豆倒入锅里，大火翻炒。
5、调入适量生抽。
6、将杏鲍菇丁放入锅里，大火翻炒。
7、调入适量盐；调入适量鸡精。
8、翻炒均匀，关火。