1、用料：各种火锅丸子250g、鸡腿2只、各种素菜250g、火锅底料100g。
2、把鸡腿洗净放葱姜蒜料酒，冷水下锅大火煮30分钟。
3、将所有食材洗净切碎备用。
4、将你喜欢吃的素菜和荤菜串起来煮熟后捞起放凉备用。
5、油加热后将材料倒入锅中，小火炒香。
6、将煮好的鸡腿汤倒入油锅中，加适量盐和生抽，继续煮透。
7、最后将所有的串串放入汤汁中泡几分钟即可。