1、面粉200克。鸡蛋40克，牛奶90克，酵母6克，盐3克，黄油16克，糖24-40克。
2、把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团，盖保鲜膜放在冰箱里醒面，2到12个小时后拿出，混入黄油继续活。
3、活好以后把面分成4个小面团，擀成长方形。
4、需要涂馅料可以涂在表面。
5、把面片卷好。空气炸锅篮用锡纸包好。
6、把面卷放进去，每个之间要留好继续发酵的空隙
7、继续发酵一倍大以后，面卷表面刷上蛋液，炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟，再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。时间到即可出炉。