1、材料：鸡胸肉1块、芦笋适量、胡萝卜适量、千岛沙拉酱适量、盐少许、黑胡椒少许。
2、鸡胸肉切薄片。鸡胸肉里加盐、黑胡椒、千岛沙拉酱，腌制半小时。
3、芦笋削去根部的老皮，胡萝卜切条，焯水后捞出备用。
4、鸡胸肉展开，放芦笋和胡萝卜，卷起，尽量卷紧一些。
5、鸡肉卷收口朝下，逐个摆入不粘锅，小火煎熟。
6、煎好的鸡肉卷摆入盘中，淋上千岛沙拉酱即可享用。