1、外观区别：雪杉耳洁白如玉，叶片厚实；银耳颜色偏黄，整朵呈现。
2、培育技术区别：雪杉耳是将培养料进行特殊处理后装入营养罐，是在完全无公害的密封罐内进行培育；银耳采用的是椴木栽培。
3、储存方式区别：雪杉耳生长在营养罐里，不需要烘干就可以上市；银耳需要烘干才能进行长时间储存。