1、熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右，如果是速冻的话大约3个月左右，超过这个时间的肉不建议食用。从冰箱取出的熟食一定要回锅加热，这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭。
2、煮熟的肉在常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，如果太热的话，大约只能放半天左右。