甜甜圈80度正常吗
2023-05-09
来源：画鸵萌宠网
甜甜圈的制作过程中需要将油温控制在180°C-190°C之间，这个温度比80度高很多。80度显然太低了，烤炸效果会非常不理想。
甜甜圈的制作过程：
在一个深口碗里，将鸡蛋和糖打匀。
加入牛奶，再继续搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉/苏打粉，逐渐加入并充分搅拌至没有颗粒状物质。
将面团揉搓至表面光滑，然后放在一个盆子里，在室温下发酵大约 30 分钟或面团大小增加至两倍大。
把面团擀成厚度约为 1.5 厘米的薄片，然后使用各种器具（如圆形模具）来切割出甜甜圈的形状。如果条件允许，也可以使用带孔的工具，在甜甜圈上钻空隙。
在一些比较大的平底锅中倒入菜籽油、花生油或者棕榈油，把油预热至大约 180°C 左右。
把甜甜圈逐个同时加入油锅中，每一面炸大约 1-2 分钟或直到其表面呈现出金黄的色泽。
使用盛器来捞起甜甜圈，并把这些抹干油份后，使用糖、肉松、果汁、葡萄干、巧克力酱等必要的调料来装扮它们。
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