豆芽炒肉(豆芽炒肉的家常做法)
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发布时间：2024-12-10 04:08
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时间：2024-12-10 04:29
豆芽炒肉是一道家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的菜肴。豆芽富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，而猪肉则富含蛋白质、铁、锌等营养成分，两者搭配在一起，既能提高营养价值，又能增加口感的层次感。
介绍豆芽炒肉的家常做法：
材料：豆芽、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。
步骤：
1. 将豆芽洗净，沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入豆芽，翻炒均匀。
7. 加入盐和少量水，煮至豆芽熟软。
8. 较后加入少量生抽和胡椒粉调味即可。
注意事项：
1. 猪肉要切薄片，这样容易入味，炒出来也更加嫩滑。
2. 豆芽要洗净，去掉根部。
3. 炒豆芽时要加少量水，这样可以让豆芽更加熟软，口感更好。
4. 调味时要适量，不要过咸或过甜。
总之，豆芽炒肉是一道简单易做、美味营养的家常菜，适合全家人食用。在制作的过程中，要注意猪肉的切片、豆芽的清洗和炒制的火候，这样才能炒出一道色香味俱佳的豆芽炒肉。
