猪肉白菜炒木耳做法:
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发布时间：2天前
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时间：6小时前
要做一道美味的猪肉白菜炒木耳，首先，你需要准备以下材料：猪瘦肉被切成薄片，大白菜的菜叶和菜杆分别切成小段，木耳则被手撕成小片，红椒切成丝，姜剁成细蓉，大蒜切片。
将猪瘦肉用特制的腌肉调料拌匀，分次加入大约1-2大匙的清水，每次都要确保搅拌到看不到水分为止。然后静置腌制大约10分钟，让肉质更加入味。
在锅中倒入约2大匙油，等油温升至三成热时，小心地放入腌制好的猪肉，用筷子轻轻划开，使其均匀受热。
当猪肉炒至八成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉，炒出香味后，连同肉和油一起盛出备用。锅子洗净，再放少许油，用冷油炒香蒜蓉和蒜片。
接着，放入细木耳、白菜杆和红椒丝，翻炒至白菜杆变软。然后加入白菜叶，撒上适量的盐、鸡精和砂糖，提升口感。
当白菜叶变软后，加入之前炒好的肉片和油，确保所有食材充分融合。最后，加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴呈现出诱人的光泽和口感。
经过这些步骤，一道色香味俱全的猪肉白菜炒木耳就完成了，享受这道家常菜肴带来的满足和温暖吧。
