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主料
火腿 :100
鸡肉 :100
平菇 :250
白菜 :500
辅料
盐 :5
胡椒粉 :1
猪油(炼制 :50
具体步骤
第一步
将平菇撕成大片
第二步
火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片
第三步
炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成