家用自动面包机的用法及面包做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:42

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热心网友 时间：2022-04-16 17:50

面包机的用法及面包的做法可以参照下列步骤：
材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、
盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克
步骤：
1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）
4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。

热心网友 时间：2022-04-16 19:25

很简单，凭感觉配置面团的水分比例，以柔软富有弹性为佳，在此基础上添加自己喜欢的调味料，黄油越多越好！油性能增加面团的筋性

热心网友 时间：2022-04-16 21:16

从网上找好方子，照方子的分量放进去就可以了。