碳酸氢钠开启后用冷藏吗
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热心网友
碳酸氢钠存放时应注意要密封，防潮，避热，放在阴凉干燥的地方，所以开启后要密封和冷藏。
碳酸氢钠：碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
热心网友
碳酸氢钠，又名小苏打，易溶与水，(见光)遇热极易分解
存放时应注意要密封，防潮，避热，放在阴凉干燥的地方
小苏打很容易吸收空中的湿气，所以不使用时最好以密闭的方式收放，例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。
所以开启后要密封和冷藏。
热心网友
需要。因为这样可以防止碳酸氢钠吸收空气中的湿气
