晒干的笋干发霉了还能吃吗
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笋干发霉了还能吃吗
要看你竹笋干发霉的程度。只是一般轻微的发霉没问题的，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的。发霉太严重了就不要吃了。笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上，笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻名于国内外的菜品。其实笋干不仅仅是作为配菜出现在饭桌上的，笋干的营养价值也很高。
笋干发霉了还能吃吗?笋干发黑还能吃吗?
笋干发黑还能吃吗
首先否定发黑就是发霉说法! 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。为什么发黑?因为脱水工艺问题，或者说是晒制时的天气、技术等问题，如果短时间内晒不干就会变黑，而在短时间晒干是不可能的事，最少也要三两天而且太阳要好!(另外有一些闻起来还有烟味，那类则是农家用火熏干的)用热水泡泡洗尽就会变白，大可放心食用!
笋干发霉了还能吃吗?笋干发黑还能吃吗?
笋干的挑选
1、看根节：根薄、节密、纹细、身阔的质嫩;节疏、纹粗、有老筋的质老。
2、看色泽：笋色淡黄，棕黄至褐黄，且有光泽的质优;色暗黄质次;色酱黄质最次。
3、验干湿：笋干易折断，声音清脆者质优;折不易断或即使断了也无声响者劣质，还要检查有无虫蛀、霉烂、火焦片等。
4、闻味道：好笋干闻一闻有笋干的香气，霉变的笋干闻到的是霉的气味。
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你要记住所有晒了发霉的东西，他都是不能吃的，都会有霉菌，这些都会影响你的身体健康，不要为了觉得可惜而去吃这些东西，扔垃圾桶吧。实在没有必要去吃，省的等下生病反而医药费都会比这些贵的多。我记得之前有一个科学节目，里面讲的就是他们村都很矮，说明都不长，然后后来发现是他们长年，气候潮湿，储存的米有问题，吃了就会长不高寿命短。所以嘛，为了身体健康，还是扔掉吧。
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我建议。笋干发霉了，还是不要吃。因为笋干发霉，要滋生一些细菌病菌的。产生黄曲霉素。对人体健康造成很大的影响所以建议不要吃了。
热心网友
发霉的东西不能吃，发霉的笋干里含有黄曲霉素，吃了会中毒的，很可能命都不保。
热心网友
笋干发霉了，肯定是不能吃的，因为霉变食品有致癌物，能让人得癌症呵
