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黄鳗鱼胶怎么吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:29

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热心网友 时间:2022-06-03 19:18

展开1全部黄鳗鱼胶吃法:
材料:
鳗鱼300公克,蒜头20公克,姜20公克,青葱20公克,辣椒1支,韭黄300公克,糖1/2大匙,蚝油1大匙,盐1小匙,香油1小匙,米酒1大匙,盐1小匙,太白粉1/2大匙
做法:
1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的细长条状,装在容器里,将米酒、盐、太白粉加入搅拌均匀,腌渍约10分钟。
2.将蒜头切成蒜末;青葱切成葱段;辣椒去仔,切成细丝状;韭黄洗净切成3公分长短后备用。
3.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法1的鳗鱼炸约2分钟后,改转大火略炸再捞起沥油备用。
4.热油锅,加入少许油和作法2中的蒜末和葱段爆香后,放入鳗鱼拌抄几下,再加入糖、蚝油、盐、辣椒丝、韭黄快抄后,起锅前再加点香油提味即可。

热心网友 时间:2022-06-03 19:18

海鳗鱼胶又名麻胶、鳝肚、鳝胶、鳗鱼泡、麻鱼泡。

自家洗晒的,无任何添加剂,绝无注入淀粉、胶原料,送礼佳品,请放心购买。

🐠 鳗鱼胶的功效 🐠

海鳗鱼胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。

海鳗鱼胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,可防治儿童和老人缺钙,更是孕妇补钙的理想佳品。女人的养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

🐠 鳗鱼胶的做法 🐠

1⃣️海鳗鱼胶海带猪骨汤

材料:海鳗鱼胶一根

猪尾骨350克

海带50克

适量的盐、姜(根据个人口味)

做法:小火煲约一小时

功效:高胶原蛋白,美容养颜,补腰力,益骨髓。

2⃣️海鳗鱼胶莲子百合枸杞汤

材料:海鳗鱼胶150克

适量的莲子、百合、枸杞、冰糖

做法:小火炖约一小时

功效:富含高胶原蛋白,养颜健胃,补血治虚。

3⃣️海鳗鱼胶炖天麻

材料:海鳗鱼胶一根

天麻(特制)5片

红参5克

适量的冰糖

做法:海鳗鱼胶与特制过的天麻小火慢炖1.5小时,加入红参、冰糖

功效:主治偏头痛,去头风。

小贴士:天麻主治高血压、眩晕、头疼、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症 。中西医临床常与其它药物配伍治疗惊风抽搐、肢体麻木;头疼眩晕;神经疼;冠心病心绞痛;面肌痉挛等等。

热心网友 时间:2022-06-03 19:18

新鲜鳗鱼胶(鱼鳔)的做法:
备料(1~2人份):
鲜胶一条(2两左右),姜2片,鲜鸡腿一只,石斛25克切碎片,参片10克,枸杞10颗。
1,取鲜胶一条(约2两,1~2人份),洗净剪块。
2,锅烧水至锅底冒泡,放入姜2片,放入剪块鲜胶,汆水后即虑水上盘,过冷水,去内膜,备用。
3,高压锅加水碗,同鸡腿、石斛大火压出气后用水火压30分钟,待冷开盖加入已备好鱼胶,同时放入枸杞、参片,小火煮10分钟即可。

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